嗅觉电图 electroolfactogram
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嗅觉电图 electroolfactogram 为嗅上皮受味的刺激时所产生的电位记录.缩写为 EOG[应注意,眼电图( electrooculogram)也缩写为 EOG]。主要是由味分子对嗅器作用所产生的嗅器电位.被拿出来的狗的嗅粘膜有外面为负、内面为正的数毫伏( mV)电位差,在给与味刺激时,可缓慢地发生变化,变化的幅度因味的种类而有差异,这点已由细谷雄二等( 1937)研究清楚.后来 D. Ottoson( 1956)、高木贞敬等( 1959—)通过对青蛙和蟾蜍的详细研究.了解到,除味刺激开始时( on- EOG)外,强刺激终止后( off- EOG)也可发生。一般嗅细胞对不同味的刺激显示出不同的 EOG,但它并非为一对一地相应反应,而同一种类细胞可以对几种味发生反应.但象雄蚕蛾的嗅细胞只对一种物质如性信息素( sex pheromone)发生反应。