嗅觉
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由气体物质的刺激所引起的感觉。嗅觉感受器,分布在鼻粘膜上部淡黄色的嗅上皮内,主要由嗅细胞、支持细胞和基底细胞组成。嗅细胞属原始感觉神经细胞,呈杆状,一端伸出几根嗅纤毛伸向嗅粘膜表面的粘液中,另一端变细,为嗅细胞的中枢突。在粘膜内许多神经纤维汇聚,最后集合成约 20条嗅丝,穿过筛板上的孔进入颅腔,止于嗅球。气味物质的分子溶解于嗅粘膜表面的液体中,刺激嗅细胞,使其发生兴奋。并产生动作电位。冲动由嗅神经传入各级嗅中枢,最后投射到大脑皮质而产生嗅觉。人的嗅觉敏感度因人而异,同一人的嗅觉敏感度的变动范围也很大。某些疾病、环境的温度、湿度及气压,对嗅觉敏感度也有一定影响。嗅觉还表现有明显的适应性,但不是嗅觉的疲劳。对一种气味适应后,对其他气味仍很敏感。