茎表皮
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位于茎的最外层,通常由一层细胞组成,细胞形状比较规则,呈砖形,长径与茎的纵轴平行。表皮细胞排列紧密,无细胞间隙,具保护作用,属保护组织。表皮细胞是活细胞,但一般不含叶绿体,有的植物茎的表皮细胞含花青素(如蓖麻)。表皮细胞的外壁比较厚,角质化并有角质层,有的还含有蜡质(如蓖麻茎)。但沉水植物茎的表皮细胞没有角质层或角质层很薄。茎的表皮还具有气孔和表皮毛。气孔是气体出入植物体的通道;表皮毛是由表皮细胞分化而成的,形状结构各异,生理功能也不相同。一般具有加强保护作用的功能。还有的表皮具有分泌作用的腺毛;在葎草的茎上还有钩毛,使茎具攀援作用。