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维生素颉颃体 vitamin antagonist

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   亦称抗维生素,是一种抑制维生素作用的物质,大多数是与维生素具有类似的化学结构的合成化合物,著名的有抗硫胺素对硫胺素,脱氧吡哆醇对维生素 B6 ,磺酰胺对对氨基苯甲酸,氨基蝶呤对叶酸等。但是还有少数的天然存在的维生素颉颃体,抗生物素蛋白( avidin)是含于卵白里的糖蛋白,能与生物素特异结合,阻碍生物素的吸收引起生物素缺乏症。双羟香豆素( dicoumarol)是在甜三叶草中发现的维生素 K的颉颃体。

 

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