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青霉 blue mold

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一般指青霉属(Penicillium)。为分布很广的半知菌纲中的一属,和曲霉属有亲缘关系,有二百几十种,代表种是灰绿青霉( Penicillium glaucum),从土壤或空气中很易分离,分枝成帚状的分生孢子从菌丝体伸向空中,各顶端的小梗产生链状的青绿—褐色的分生孢子。根据分生孢子顶端的膨大与否,与曲霉属( AsPergillus)相区别。其语源来自其形状(帚状, Penicillus)。子囊壳为封闭型。该属菌产生一种特殊物质。自从弗莱明( A Fleming 1929)发现特异青霉( Penicillium notatum)产生抑制细菌生长物质青霉素以来,已对该属菌的很多种进行了研究。特异青霉已被用于制造青霉素,但不具这种生产机能的种还很多,同时,其生产也并不限于青霉属。已知在生理学方面类似曲霉属,同时有很多能产生毒枝菌素( mycotoxin)。

 

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