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在生物体内把从 A到 X的酶反应常规程序（ A→ B→ C→…… X），称为 A至 X的代谢途径。 A→ B、 B→ c等各反应则称为中间代谢（途径）。概括生物体代谢途径的重要特征为（ 1）由代谢的中间体产生许多分支，从而构成了复杂的代谢网；（ 2）正反应（ A→ X）与逆反应（ X→ A）的途径往往是不同的，因此防止达到单纯的平衡状态；（ 3）在代谢途径的一些中间过程有各种代谢调节作用。把代谢途径以线路图案形式来表示就是代谢图（ metabolic map）。上图是表示主要代谢途径相互关系的整个代谢途径图。
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