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胰酶pancreatin

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胰酶 pancreatin 为从牛和猪的胰脏中提取的粗酶的总称,其中含有胰蛋白酶( Trypsin)、脂肪酶( lipase)、淀粉酶( amylase)、麦芽糖酶( maltase)和核酸酶 nuclease)等。

 

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