吡啶核苷酸 pyridine nucleotide

　　 烟酸辅荫 NAD（烟酰胺腺嘌吟二核苷酸）和 NADP（烟酰胺腺嘌吟二核苷磷酸）。为最早知道的辅酶，与脱辅基酶蛋白（ apoenzyme）结合，可形成很多的脱氢酶。广泛地参于糖、脂肪、蛋白质及其他物质的代谢，进行氧化还原反应，成为来自基质的电子传递体。存在于所有组织中，但一般 NAD比 NADP多 4倍左右。它们与脱辅基酶蛋白结合不紧，容易解离。变成还原型（ NADH， NADPH）时，在 340纳米处出现吸收带，可用于酶促反应的测定。动物若摄取烟酸（烟酰胺变为烟酸），在体内经过烟酸单核苷酸变成脱酞胺基 NAD（ deamidoNAD），最后在 NAD 合成酶（ NAD synthetase， EC6． 3． 5． 1）、 ATP和谷氨酰胺的存在下，变成 NAD（ J． preiss， P． Handler），再接上磷酸就成为 NADP。由色氨酸生成的烟酸也是经过脱酰胺基 NAD途径生成的。