巴西坚果(Brazil nut)

王蕊科巴西坚果属，热带常绿果树，大乔木。别名巴西栗。

原产于圭亚那、委内瑞拉和巴西，在亚马逊河盆地形成大片森林。70年代世界年产是3万-6万吨，树高20-45m，树干笔直，木质优良，叶长35-40cm，宽约7.5cm，波状，顶端尖，轮生，柄短。顶生或腋生圆锥花序；花暗黄色，直径约5cm。果圆球形，棕色，直径10-15cm，具木质壳；每果有种子12-24粒，种子横切面三角形，种仁白色。要求高温高湿的气候和深厚而排水良好的土壤。用种子繁殖，10-15年开始结果，果实11月万熟，落地后收集。成年树每株产果100-300个。种子不耐贮。种仁含油65-70%，蛋白质13-17%，水化合物8%。多用于加工糖果等食品，油可食用。