胰岛素insulin

　　胰岛素 insulin 脊椎动物胰腺中兰氏岛（ Yangerhans）的β细胞分泌的激素。 1921年由 F.G.Banting和 C.H.Best所发现。 insulin一名系由 insula（岛）而来。胰岛素可用酸性乙醇从胰腺中提取。 1926年 J.J.Abel已分离出胰岛素结晶，结晶中含有微量锌。单体的分子量为 5700，在中性溶液中可互相融合。 F.Sanger就作为牛胰岛素的蛋白质曾首次确定了其氨基酸的排列顺序（ 1955）。胰岛素的结构是，通过 S— S键在两处把 A链（含有 N末端以甘氨酸、 C末端以天冬酰胺结束的 21个氨基酸的残基）和 B链（由 N末端为苯丙氨酸和 C末端为丙氨酸的 30个氨基酸残基构成）连结起来的结构。在 A链内含有一个二硫键（ S— S）。牛、猪、羊、马、鲸等动物的胰岛素，链中特定部位的残基并不相同，有种属差异。胰岛素由于化学合成的成功结构已经清楚。单独的 A链或 B链并不具有活性，在— S— S—键正确地将两链连结后才产生活性。在β细胞中最先合成的称为胰岛素原（ proinsulin），它是由 86个氨基酸残基（是人的，而牛的为 81个）组成的一条链的前身，在蛋白酶的作用下，去掉肽链的一部分便形成胰岛素分子而分泌到血液中。胰岛素的分泌受葡萄糖等的刺激。胰岛素对物质代谢的调节起着重要作用。对葡萄糖之进入组织细胞、氧化以及由糖转变成糖元和脂肪有促进作用，其结果可使血糖含量降低。此外，它还能使氨基酸进入细胞的速度加快，促进细胞内的蛋白质合成。据谓胰岛素的作用是通过与靶细胞表面的受体进行特异的结合而发生的。但具体的作用机制还不清楚。胰岛素可用于治疗糖尿病，为了延长胰岛素在体内的持续时间，可使用与鱼精蛋白结合的鱼精蛋白胰岛素，或复与氯化锌结合的鱼精蛋白 -锌 -胰岛素。