瘤胃微生物

　　共生在牛、羊、鹿和骆驼等反刍动物瘤胃中的细菌和原生动物等微生物的总称。数量极多。反刍动物可为它们提供纤维素等有机养料、无机养料和水分，并创造合适的温度和厌氧环境，而瘤胃微生物则可帮助反刍动物消化纤维素和合成大量菌体蛋白，最后进入皱胃（真胃）时，它们便被全部消化，又成为反刍动物的主要养料。瘤胃内容物中，通常每毫升约含 10¹⁰ 个细菌和 4× 10⁶ 个原生动物。经统计，如 1头体重达 300公斤的肉用牛，它的瘤胃容积约为 40升，可含 4× 10¹⁴ 个细菌和 4× 10¹⁰ 个原生动物。瘤胃微生物除有细菌和原生动物外，还能见到酵母样微生物和噬菌体。常见到的细菌有纤维素消化菌［如白色瘤胃球菌（ Ruminococcusalbus）］、半纤维素消化菌［如居瘤胃拟杆菌（ Bacteriodesruminocola）］、淀粉分解菌［如反刍月形单胞菌（ Selenomonasruminantium）］、产甲烷菌［如反刍甲烷杆菌（ Methanobacteri-umruminantium）］等三四十种。常见到的原生动物主要是纤毛虫，纤毛虫体的大小约为 40～ 200微米，数量一般为 20～ 200万 /毫升。种类可分为全毛虫和寡毛虫两大类。全毛虫有原口等毛虫（ Isotichaprostma）、肠等毛虫（ Isotichaintestinalis）、厚毛虫（ Dasytricharuminantium）；寡毛虫有囊状内毛虫（ Entodiniumbursa）、贪食内毛虫（ E． vorax）、尖尾内毛虫（ E． caudatum）、有齿双毛虫（ Diplodiniumdenticulatum）、多泡双毛虫（ Polyplastronmultivesticulatum）、家牛双毛虫（ Eudiplodiniumtauricum）、细硬甲虫（ Ostracodiniumgracile）、无尾前毛虫（ Epidiniumecaudatum）和有尾头毛虫（ Ophryoscolexcaudatus）等。