植物细胞的显微结构
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二、实验用具：显微镜、刀片、摄子、解剖针、载玻片、盖玻片、培养皿、滴管、水合氯醛液、碘液。
三、实验材料：洋葱鳞叶、白菜叶、马铃薯、紫鸭跖草、胡萝卜、豌豆根。
四、实验内容：
（一）、观察洋葱鳞叶的表皮细胞：首先在干净的载玻片中央加一滴蒸馏水，然后取洋葱鳞茎剥去外皮较老的鳞叶片，用摄子撕去内部鳞片叶表皮一小块放在载玻片水滴中，用解剖针将其展平，再用摄子夹取一干净的盖玻片，将其一边放于载玻片上，和水面接触，另一边慢慢放下，以免产生气泡，防碍观察。如水不足，沿盖玻片边缘滴加，如边缘水分过多，可用纱布拭去，这样做成临时装片后，就可放置显微镜下观察。
先用低倍镜观察，再选择一个清晰的细胞用高倍镜仔细观察细胞形状及各部分构造，可见洋葱鳞片叶表皮细胞多数呈长方形，外为细胞壁，内有无色细胞质和细胞核 ，园形的细胞核内可见到１－２个更小的折光较强的核仁。由于洋葱表皮细胞较为透明，故必须缩小虹彩光圈，避免过强光线，否则反而看不清。
然后，从盖玻片一边加入１－２滴碘液，用吸水纸从盖玻片另一边吸去蒸馏水，使碘液透入材料中，这时细胞核染成黄褐色，细胞质染成浅黄色，液泡颜色较淡。
（二）、质体：
１、观察白菜叶肉细胞中的叶绿体 ：取载玻片一块，在其中滴入清水，然后用摄子撕取白菜叶带叶肉的下表皮，放在载玻片的水滴中，盖上盖玻片，在显微镜下观察，可看见在叶的细胞中有许多园形绿色颗粒－－叶绿体。在表皮细胞中一般不含叶绿体，但在组成气孔的两个半园的保卫细胞中可见园形叶绿体。
２、用摄子撕妈紫鸭跖草叶下表皮，放在载玻片上的水滴中，然后盖上盖玻片，先在低倍镜下，后置高倍镜下观察，可见到气孔周围的表皮细胞中，围绕着细胞核周围的无色球形小颗粒即为的色体。
３、观察胡萝卜细胞的有色体：在培养皿中盛好水，将胡萝卜（储藏根）切成２－３cm长，用左手的食指和大姆指夹持，中指在下顶住，使胡萝卜顶部置于指上４－４mm，右手拿刀片，刀口朝内保持水平方向，自左前方向右后方拉动刀片，胡萝卜片就被切下。为了切得厚薄均匀，刀片与材料断面要平行，左手保持平稳不动，右手拉刀迅速均匀，材料与刀片保持湿润。切好的切片，立即放入培养皿的水中。选择最薄的切片，做成水装片，在显微镜下观察，有色体为红橙色，不规则的颗粒或棒状。
（三）、线粒体：滴一滴清水在载玻片上，然后切取豌豆根尖放在载玻片的水滴中，用摄子将根压碎，盖上盖玻片。将制好的豌豆根装片放在低倍镜下观察根尖的细胞结构。最后换高倍镜，可见细胞质中许多线形、棒形、球形或椭圆形的微粒。其长径约0.5--3um，短径约0.1--0.5um。
（四）、细胞后含物：
１、马铃薯的淀粉粒：取切开的马铃薯一小块，用镊子镊取少许白色混浊的浆液，置载玻片水滴中，加上盖玻片，用显微镜观察。淀粉粒呈卵圆形、椭圆形颗粒，较小的呈圆形，每一个淀粉粒中心有一特别明亮的脐点，常偏向一侧；脐点外围有明暗交替的“轮纹”围绕。除了这种单粒淀粉外，马铃薯还有少许复粒和半复粒淀粉，水稻米粒多含复粒淀粉。
观察后，加一滴碘液于盖玻片边缘，可见淀粉很快变成蓝色。
２、观察洋葱鳞片叶表皮细胞中的草酸钙结晶：用镊子撕取洋葱外部老鳞片表皮，做成装片，可见表皮细胞中有菱形的单晶存在。
３、观察葡萄叶柄基部横切的细胞含有的针晶，制作徒手切片观察。
五、作业：
１、绘一个洋葱鳞片叶的表皮细胞，并注时各部名称。
２、绘白菜叶，肉中的叶绿体，鸭跖草叶下表皮细胞的白色体，胡萝卜根细胞中的有色体。
３、绘马铃薯三种形态的淀粉粒。
