异花授粉植物有性杂交技术
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异花授粉作物在花器结构方面有着复杂的多样性，以多种方式适应异花授粉的需要。如开放传粉雌雄蕊异熟有利于异花授粉；风媒花产生大量小、轻而易于飞扬的花粉，雌蕊具有外露表面大而便于捕捉漂浮花粉的柱头；虫媒花具有对昆虫等传粉动物吸引力很强的色泽艳丽、浓郁而特异的气味、发达的花冠和密腺；自交不亲和机制以及上述两个或更多特性的联合机制等。
因不同科属的异花授粉植物具有不同的花器结构，所以应在进行去雄授粉之前必须了解这些不同之处，十字花科蔬菜是目前品种最多，栽培面积最为广泛的蔬菜，并为典型的异花授粉作物，因此本实验以甘蓝为主来说明异花授粉植物的有性杂交技术。
甘蓝开花习性：花序为总状，主茎先抽薹，然后抽出一次枝，一次枝上又抽出二次枝．．．．．．。花的开花次序是先主茎、后一次侧枝、二次侧枝．．．．．．，整株的花是由上而下，而每一花序的花则是由下而上开放。早期开放的花会因温度低、授粉不良而结实率低，高次分枝（二次以后的各分枝）顶端的一部分花因营养不良而结实率低，且结的种子也不饱满，这些部位的花蕾均不宜选作杂交用。
通过实验操作，掌握苹果、梨等果树植物、十字花科蔬菜、葫芦科蔬菜、百合科蔬菜、菠菜、玉米等异花花授粉作物的有性杂交技术；了解异花授粉植物不同的花器结构和开花动态；根据结果探讨不同杂交组合的结实情况；获得目的性杂交种子以丰富育种的原始材料。
一、 试材及用具
1．试材：供杂交用的亲本材料。可根据实验要求准备试材，如：苹果、梨、玉米、大白菜、甘蓝、黄瓜、西瓜、韭菜、大葱、菠菜等。
2．用具：镊子、授粉器、放大镜、指形管（或小玻璃瓶）、干燥器、培养皿、花粉筛、剪刀、75%酒精棉球、纸袋、纸牌、铅笔等。
二、方法步骤
（一）亲本的株选
由于十字花科蔬菜为异花授粉作物，品种内株间的差异较大，所以在选择亲本时一定要选择具有本品种典型性、生长健壮无病虫害的植株，选定后要统一编号，父母本要套袋隔离。
（二）花序选择及整枝疏花
一般自然生长的种株分枝较多，而作杂交亲本时，为保证营养和种子的饱满，要适当整理植株，去除过多无效的高次分枝，杂交用花序应选主茎和一次侧枝上的为佳。每序留15个左右的饱满花蕾，去除已经开放或多余的幼小花蕾。
（三）去雄套袋
选开花前1～2d的花蕾，此时的花冠微露出淡绿色花瓣，但尚未开放（阶段划分称为黄蕾期），用镊子轻轻挑开花萼和花冠，再用镊子把全部雄蕊（四强两弱）除净，如果组合为正反交，可将去雄时取下的花药置指形管中保存，操作时不要损坏柱头，尽量减少破坏花冠，以使柱头仍处在一个适宜的环境之中，十字花科蔬菜的去雄时间一般应在6:00～8:00和16:00～18:00，因这时温度低，花器失水少，也有利于伤口的愈合。操作完毕后，要套以纸袋，以防昆虫等传粉。
苹果、梨、桃、杏及李等果树作物，可采用连被去雄法，即用去雄器或手指甲将部分萼茼、雄蕊及花瓣一次去掉，授粉后不用套袋，显著的提高了杂交效率，在有限的授粉时间内，获得尽可能多的杂交种子。
（四）花粉采集与贮备
去除父本的套袋，选当天盛开的花朵，取回室内，将花药取下，集中于培养皿中，放入干燥器中干燥2～4h，再取出用花粉筛分离，将筛出的花粉盛入指形管中备用。一般花粉在干燥、冷凉的条件下保存寿命较长。如果父本的花期晚，则需进行催花，对果树植物如苹果、梨等可以将花枝采回室内插瓶（称为切枝水培），在温暖的条件下提前开花，然后按照上述方法取其花粉备用。
（五）授粉
去除母本纸袋去雄1～2d后的花（即当天盛开的花）用授粉器沾取少量父本花粉轻擦柱头即可，为保证结实率，可重复授粉。授粉的时间可在8:00～11:00和15:00～17:00为佳。操作完毕后，挂上纸牌，注明：父母本名称、株号、去雄日期、授粉日期、授粉次数、授粉（去雄）人等字样，套上纸袋。
（六）授粉后的管理
杂交后的最初几天要检查纸袋，如脱落、破碎则可能发生了以外的杂交，这些杂交花就无效了，应重新补做杂交。一周左右，花瓣开始凋谢，幼果渐渐长大时，就可以除去纸袋。以便幼果得到充分发育，同时要防止风、鸟以及 病虫的危害。果实达到生理成熟后及时采收，检查结实率。
注意事项：
1．如果不同的杂交组合是在不同的隔离区内进行，应该分别穿用专用的工作服，以防止人为传粉；
2．杂交工具在每做完一个组合后要用75%酒精棉球消毒，杀死残留花粉。
