糖原的显示―PAS反应（periodic acid schiff’s reaction）

目的要求
通过PAS反应，了解糖原显示的基本原理、方法以及糖原在细胞中的分布。

基本原理
糖原由D-葡萄糖的分支或直链组成，在肝和肌肉最丰富。过碘酸是一种强氧化剂，能将葡萄糖中乙二醇基（CHOH-CHOH）氧化成二个游离醛基（―CHO），游离醛基与Schiff ‘s试剂反应生成紫红色产物，颜色深浅与多糖含量成正比。
由于单糖在固定、脱水和包埋等组织化学操作过程中被抽提掉，故一般组织标本上所能显示的糖类主要是多糖，包括糖原、粘多糖、粘蛋白、糖蛋白和糖脂等。因此要确定此红色物质是否糖原还需要同时进行对照实验。糖原可被唾液淀粉酶水解，先用唾液淀粉酶作用再进行PAS显色，若反应为阴性，则表明是糖原，反之则为其他多糖。

实验用品
1．器材：石蜡切片机，盖玻片、载玻片、染色缸等．
2．试剂
0.5%过碘酸溶液；Schiff‘s试剂
3．材料：小鼠肝石蜡切片

切片经二甲苯和各级酒精复水后，入0.5%的过碘酸溶液中作用15分钟，取出后水洗。
切片充分洗净后入Schiff‘s试剂中进行显色。作用15分钟左右，将切片取出水洗，为洗去非特异性着色，将切处理品入三级新配制的亚硫酸中进行冲洗，取出后水洗，镜检。

对照片的设置
为了确保实验结果的可信性，在实验中需设置阴性对照片。
对照片在复水后，用唾液淀粉酶37℃水解30―60分钟，取出后水洗，再入过碘酸处理。