魁蚶 Scapharca broughtonii
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[地方名]大毛蛤、赤贝、血贝。(蚶科)
[形态特征]大型蚶,壳高达8厘米,长9厘米,宽8厘米。壳质坚实且厚,斜卵圆形,极膨胀。左右两壳近相等。背缘直,两侧呈钝角,前端及腹面边缘圆,后端延伸。壳面有放射肋42~48条,以43条者居多。放射肋较扁平,无明显结节或突起。同心生长轮脉在腹缘略呈鳞片状。壳面白色,被棕色毛状壳皮,有的肋沟呈黑褐色。壳内面灰白色,其壳缘有毛、边缘具齿。铰合部直,铰合齿约70枚。
[产地、产季]黄海北部大连及丹东地区沿海为我国主要产区,山东文登、威海、石岛和河北塘沽等地也有一定产量,一般春、秋二季为捕捞期。
[经济价值]魁蚶是大型蚶。出肉率高,味鲜美。市销多鲜、冻净肉,即赤贝肉。鲜度极好的赤贝肉为海鲜火锅之原料,也可以蘸芥末、芝麻酱、醋等调料生吃,或与青、黄瓜等混炒,均别具风味。魁蚶和赤贝肉也是出口创汇的海产品。魁蚶英文名为Ark shell,日文名为了アカガイ。出口输往国
别:日本。出口口岸:辽宁、山东、天津。
[形态特征]大型蚶,壳高达8厘米,长9厘米,宽8厘米。壳质坚实且厚,斜卵圆形,极膨胀。左右两壳近相等。背缘直,两侧呈钝角,前端及腹面边缘圆,后端延伸。壳面有放射肋42~48条,以43条者居多。放射肋较扁平,无明显结节或突起。同心生长轮脉在腹缘略呈鳞片状。壳面白色,被棕色毛状壳皮,有的肋沟呈黑褐色。壳内面灰白色,其壳缘有毛、边缘具齿。铰合部直,铰合齿约70枚。
[产地、产季]黄海北部大连及丹东地区沿海为我国主要产区,山东文登、威海、石岛和河北塘沽等地也有一定产量,一般春、秋二季为捕捞期。
[经济价值]魁蚶是大型蚶。出肉率高,味鲜美。市销多鲜、冻净肉,即赤贝肉。鲜度极好的赤贝肉为海鲜火锅之原料,也可以蘸芥末、芝麻酱、醋等调料生吃,或与青、黄瓜等混炒,均别具风味。魁蚶和赤贝肉也是出口创汇的海产品。魁蚶英文名为Ark shell,日文名为了アカガイ。出口输往国
别:日本。出口口岸:辽宁、山东、天津。