常用饲料原料的营养特点

1、玉米

玉米具有适口性好、价格低廉的特点，属于能量饲料，是饲料业的首选原料。黄色玉米籽实中还含有维生素A元的色素即隐黄素，数量虽然不多(约1PPm),但与其他籽实类饲料相比较，仍不失为优点。由于玉米含有较高的淀粉，故能值较高。

玉米的蛋白质中赖氨酸和色氨酸等几种必需氨基酸含量较低，蛋白品质稍差，在实际使用当中应与其他含蛋白质较高的原料（如豆饼）相混合，而不能单独使用。

玉米含有较多脂肪，且其中不饱和脂肪酸含量较高，故粉碎后的玉米粉易于酸败变质不宜长期贮存。

2、高粱

高粱价格低廉，能值含量较高，也常作实验动物饲料的原料使用。但除蛋白质含量较低及适口性较差外，必需氨基酸中赖氨酸、精氨酸等含量少，且含有影响蛋白质消化利用的单宁质，因此在实验动物的饲料中应注意掌握用量，一般建议在配合饲料中的含量不超过15％。

3、小麦

小麦中的营养物质易于消化吸收，消化能值高，特别是蛋白质含量在谷实类饲料中比较高（约13%），是动物的优质饲料。在动物饲料中较少直接使用原粮，一般使用面粉作为颗粒饲料的成分，这样还可起到粘合的作用。

4、麦麸

是小麦面粉加工的副产物，是动物养殖业所主要采用的原料之一。麦麸的蛋白质含量较高(可达12.5~17%)，含有赖氨酸0.67%，但含蛋氨酸很低只有0.11%；由于小麦的糊粉层的细胞壁厚实，故麦麸的粗纤维含量较高（8.5~12%）且能量值较低；

麦粒中B族维生素多集中在糊粉层与胚中，故麸中B族维生素含量很高；但因其具有纤维素含量高及吸水性强的特点，过量使用易造成便秘应掌握使用比例，一般在动物饲料中用量不宜超过20%。

5、豆饼、豆粕

两者都是大豆榨油后的副产品，用溶剂浸提法生产豆油后的副产品称为豆粕，高温高压法的副产品称为豆饼；两者均具有蛋白质含量高(约40%)、能值高的特点,主要用于提供蛋白质，是动物饲料中主要的植物性蛋白质来源。但由于其缺乏蛋氨酸，应注意补充。

同时由于加工方法的不同，豆粕中含有生大豆中的胰蛋白酶抑制制剂，在使用前应经113℃3分钟的处理。

6、鱼粉

是海洋渔业产品，有进口鱼粉和国产鱼粉之分。进口鱼粉多产于智利、秘鲁，原料鱼主要为沙丁鱼，经煮熟、压榨、干燥和粉碎等工序加工而成，粗蛋白质含量60%~65%、钙6%、磷3%，是一种非常好的动物性蛋白质饲料。国产鱼粉的原料鱼为沿岸鱼，生产工艺简单，粗蛋白质含量约30~40%，由于含盐量较高在使用时应注意掌握用量。