简介
目前制备食物过敏模型的动物主要有小鼠、大鼠、犬、幼猪、豚鼠等，常选用 BALB/c 小鼠和 BN 大鼠模型。
原理
通过灌胃、腹腔注射、皮下注射过敏原等方法使动物致敏，产生肠道症状如腹泻等，同时血清特异性 IgE 也会升高。
用途
该模型可以用于研究食物过敏对机体皮肤、呼吸道、消化道等器官的影响。
材料与仪器
试剂：
①无菌 PBS；
②OVA。
步骤
BN 大鼠制备食物过敏模型的造模步骤如下：
A、选择健康 4 周龄雌性 BN 大鼠，以不含 OVA 的标准饲料喂养，饲养温度 (23±3) ℃，湿度 70%-78%，12 小时自动昼夜循环，适应性喂养 1 周。
B、用 0.1 mo/L 无菌 PBS 稀释的 OVA 1 mg 灌胃 6 周。
C、（3）6 周后从大鼠尾静脉取血，采用 ELISA 法检测组外周血特异性 OVA-IgE 的表达明显增高，由此确定建模成功。
来源：丁香实验
