IMViC 与硫化氢实验

1. 吲哚试验。吲哚试验是用来检测吲哚的产生。 有些细菌能产生色氧酸酶，分解蛋白胨中的色氨酸产生吲哚和丙酮酸，吲哚与对二甲基氨基苯甲醛结合， 形成红色的玫瑰吲哚，但并非所有微生物都具有分解色氨酸产生吲哚的能力，因此吲哚试验可以作为一个生物化学检测的指标。

色氨酸水解反应：

吲哚与对二甲基氨基苯甲醛反应：

大肠杆菌吲哚反应阳性，产气肠杆菌为阴性。

2. 甲基红试验是用来检测由葡萄糖产生的有机酸，如甲酸、乙酸、乳酸等。当细菌代谢糖产生酸时，培养基就会变酸，使加入培养基的甲基红指示剂由橘黄色（pH6.3）变为红色（pH4.2），即甲基红反应。 尽管所有的肠道微生物都能发酵葡萄糖产生有机酸，但这个试验在区分大肠杆菌和产气肠杆菌上仍然是有价值的。这两个细菌在培养的早期均产生有机酸， 但大肠杆菌在培养后期仍能维持酸性 pH4， 而产气肠杆菌则转化有机酸为非酸性末端产物， 如乙酵、丙酮酸等，使 pH 升至大约 6。因此大肠杆菌为阳性反应，产气肠杆菌为阴性反应。

3. 伏-普试验是用来测定某些细菌利用葡萄糖产生非酸性或中性末端产物的能力，如丙酮酸，丙酮酸进行缩合、脱羧生成乙酰甲基甲醇，此化合物在碱性条件下能被空气中的氧气氧化成二乙酰。 二乙酰与蛋白胨中胍氨酸的胍基作用，生成红色化合物，即伏－普反应阳性； 不产生红色化合物者为阴性反应，有时为了使反应更为明显， 可加入少置含胍基的化合物，如肌酸等。

其化学反应过程如下：

产气肠杆菌为阳性反应，大肠杆菌为阴性反应。

4. 柠檬酸盐试验是用来检测柠檬酸盐是否被利用。 有些细菌能够利用柠檬酸钠作为碳源，如产气肠杆菌； 而另一些细菌则不能利用柠檬酸盐，如大肠杆菌。细菌在分解柠檬酸盐及培养基中的磷酸铵后，产生碱性化合物，使培养基的 pH 升高，当加入 1％ 溴麝香草酚蓝指示剂时，培养基就会由绿色变为深蓝色。溴麝香草酚蓝的指示范围为：pH 小于 6.0 时呈黄色，pH 在 6.0～7.0 时为绿色，pH 大于 7.6 时呈蓝色。

5. 硫化氢试验是检测硫化氢的产生，也是用于肠道细菌检査的常用生化试验。有些细菌能分解含硫的有机物，如胱氨酸、半胱氨酸、甲硫氨酸等产生硫化氢，硫化氢一遇培养基中的铅盐或铁盐等，就形成黑色的硫化铅或疏化铁沉淀物。

以半胱氨酸为例，其化学反应过程如下：

大肠杆菌为阴性，产气肠杆菌为阳性。

大肠杆菌 产气肠杆菌
蛋白胨水培养基 葡萄糖蛋白胨水培养基 柠搛酸盐斜面培养基 醋酸铅培养基
甲基红指示剂 40％ KOH 5％ α-萘酚 乙醚 吲哚试剂

1. 用接种针将大肠杆菌、产气肠杆菌分别穿刺接入 2 支醋酸铅培养基中（硫化氢试验）， 置 37℃ 培养 48 h。

2. 将上述二菌分别接种于 2 支蛋白胨水培养基（吲哚试验），2 支葡萄糖蛋白胨水培养基（甲基红试验和伏-普试验），2 支柠檬酸盐斜面培养基和 2 支醋酸铅培养基中，置 37℃ 培养 2d。

1. 在配制柠檬酸斜面培养基时，其 pH 不要偏离， 以浅绿色为宜。

2. 吲哚试验中用的蛋白胨水培养基中宜选用色氨酸含量高的蛋白质，如用胰蛋白水解素得到的蛋白胨较好。

3. 甲基红试剂不要加得太多，以免出现假阳性反应。

「结果观察」

1. 硫化氢试验 培养 48 h 后观察黑色硫化铅的产生。

2. 吲哚试验于培养 2 d 后的蛋白胨水培养基内加 3～4 滴乙醚，摇动数次，静置 1～3 min， 待乙醚上升后，沿试管壁徐徐加入 2 滴吲哚试剂，在乙醚和培养物之间产生红色环状物为阳性反应。

配制蛋白胨水培养基， 所用的蛋白胨最好用含色氨酸高的，如用胰蛋白酶水解酪素得到的蛋白胨中色氨酸含量较高。

3. 甲基红试验培养 2 d 后，将 1 支葡萄糖蛋白胨水培养物内加入甲基红试剂 2 滴，培养基变为红色者为阳性，变黄色者为阴性。

4. 伏-试验培养 2d 后，将另 1 支葡萄糖蛋白胨水培养物内加入 5～10 滴 40％ KOH， 然后加入等置的 5％ α-萘酚溶液，用力振荡， 再放入温箱中保温 15～30 min， 以加快反应速度。若培养物呈红色者，为伏－普反应阳性。

5. 柠檬酸盐试验培养 48 h 后观察柠檬酸盐斜面培养基上有无细菌生长和是否变色。蓝色为阳性，绿色为阴性。