材料与仪器
药材
水合氯醛 甘油醋酸 钒酸铵 浓硫酸 浓硝酸
显微鉴定常用实验器具 紫外光灯 生物显微 镜 酒精灯 乳钵
水合氯醛 甘油醋酸 钒酸铵 浓硫酸 浓硝酸
显微鉴定常用实验器具 紫外光灯 生物显微 镜 酒精灯 乳钵
步骤
1. 药材性状鉴定注意点
（1） 五味子
五味子( 北五味子) : 果实呈不规则的圆球形或扁球形， 外皮紫红色或暗红色， 皱缩， 显油性， 果肉厚而柔软， 个大皮薄， 有的表面呈黑红色或出现“ 白霜”。种子1～2 粒， 呈肾形。果肉味酸。
南五味子: 果实较小， 不规则形。表面暗红色或棕褐色， 干瘪， 皱缩， 无光泽。果肉薄， 紧贴种子上。果肉味微酸。
（2） 苦杏仁
呈扁心脏形， 顶端略尖， 基部钝圆， 左右不对称。棕色至暗棕色， 有不规则的皱纹; 尖端稍下侧边缘有一短线形种脐， 基部有一椭圆形点( 合点) ， 种脐与合点间有深色的线形痕( 种脊) ， 从合点处分散出许多深棕色的维管束脉纹。种皮薄， 内有白色子叶2 枚， 富油性。气微， 味苦。
（3） 桃仁
种子长卵形， 扁平， 密布颗粒状突起。顶端尖， 中部膨大， 基部钝圆而偏斜， 边缘较薄， 种皮黄棕色至深棕色， 圆端合点处散出多数纵向维管束。尖端一侧有短线形种脐。种皮薄， 易剥去。内有富于油质的子叶2 片， 油性大。气微， 味微苦。
（4） 使君子
果实呈椭圆形或卵圆形， 具5 条纵棱， 表面黑褐色至紫黑色， 平滑， 微具光泽。质坚硬， 横切面多呈五角星形， 中间呈类圆形空腔。种子1 枚， 长椭圆形或纺锤形，表面棕褐色或黑褐色， 种皮菲薄， 易剥离; 子叶2 片， 黄白色， 有油性。
（5） 小茴香
为双悬果， 呈圆柱形， 表面黄绿色或淡黄色， 两端略尖， 顶端残留有黄棕色突起的花柱基， 分果呈长椭圆形，背面纵棱5 条， 接合面平坦而较宽。横切面略呈五边形，背面的四边约等长。有特异香气， 味微甜、辛。
（6） 连翘
商品有青翘( 初成熟果实) 和老翘( 熟透果实) ， 呈长卵形至卵形， 稍扁， 表面有不规则的纵皱纹及多数凸起的小斑点， 两面各有一条明显的纵沟， 顶端锐尖。青翘多不开裂， 表面绿褐色， 突起的灰白色小斑点较少。老翅自顶端开裂或裂成两瓣， 表面黄棕色或红棕色， 具一纵隔，质脆， 味苦。
（7） 菟丝子
呈类圆形或卵圆形， 表面灰棕色或黄棕色， 微粗糙。扩大镜观察表面有细密突起的深色小点， 一端有微凹的线形种脐。质坚硬。用开水浸泡， 表面有黏性， 加热煮至种皮破裂时露出白色卷旋状的胚， 形如吐丝。
（8） 马钱子
种子扁圆形， 钮扣状， 边缘微隆起， 常一面凹下， 另一面稍凸出; 表面密生灰棕色或灰绿色绢状茸毛， 由中央向四周呈辐射状排列， 有丝样光泽。边缘有一条隆起的脊线， 并有一小形突起的珠孔， 底面中心有一稍突出的圆点状种脐， 质坚硬， 难破碎。浸软后沿边缘纵向剖开， 可见淡黄色角质肥厚的胚乳。气微， 味极苦， 剧毒!
（9） 槟榔
呈扁球形或圆锥形， 表面淡黄棕色或淡红棕色， 具稍凹下的网状沟纹， 底部中心有圆形凹陷的珠孔， 其旁有一明显疤痕状种脐。质坚硬， 断面可见棕色种皮与白色胚乳相间的大理石样花纹。
（10） 豆蔻
果实近球形， 白色或淡黄棕色， 略具钝三棱， 顶端及基部有黄色毛茸。果皮薄、木质， 易开裂， 种子团3瓣，每瓣有种子7 ～ 10 粒， 种子呈不规则多面体， 背面略隆起， 暗棕色， 外被膜质假种皮。质坚硬， 断面白色， 有油性。气芳香， 味辛凉略似樟脑。
（11） 益智
呈纺锤形或椭圆形， 两端稍尖， 表面棕色或灰棕色，有维管束13～20 条， 形成纵向断续状棱线。果皮薄而韧，与种子紧贴。种子团分3 瓣， 中有薄膜， 每瓣有种子6 ～11 粒， 2～3 行纵向排列。具淡黄色假种皮。气芳香刺鼻。
（12） 胖大海
种子呈椭圆形， 先端钝圆， 基部略尖， 外表深黄棕色或棕色。外层种皮极薄， 质松脆， 易剥落， 遇水膨大成海绵状。内层种皮红棕色至棕黑色， 先端有一黄白色圆斑。子叶二片， 紧贴于胚乳， 菲薄而大。嚼之有黏液性， 种仁麻辣。
2. 显微、理化鉴别
（1） 五味子粉末
暗紫色。水合氯醛试液装片镜检。
①种皮表皮石细胞: 成片， 淡黄色或淡黄棕色， 表面观呈多角形或长多角形， 大小颇均匀， 壁厚， 孔沟极细密， 胞腔明显， 内含深棕色物质。
②种皮内层石细胞: 形体较大， 呈多角形、类圆形或不规则形， 壁稍厚， 纹孔密而较大， 胞腔明显。
③果皮表皮细胞: 表面观类多角形， 垂周壁略呈连珠状增厚， 表面有放射状角质线纹， 表皮中散有油细胞。
④导管: 螺纹导管， 偶有网纹。
⑤胚乳细胞: 呈多角形， 壁薄， 内含脂肪油及糊粉粒。
（2） 豆蔻粉末
淡棕色， 有强烈香气。水合氯醛试液装片镜检。
①种皮表皮细胞: 淡黄色。表面观呈长条形， 甚长，壁较厚平直。
②种皮下皮细胞: 黄棕色或红棕色， 细胞长方形或类多角形， 与种皮表皮细胞垂直排列。壁较薄， 胞腔内含黄棕色或红棕色物质， 易碎裂成不规则色素块。
③油细胞: 较大， 无色或淡黄色， 表面观略呈方形或长方形， 常与表皮及下皮细胞相重叠。
④草酸钙簇晶: 存在于色素细胞或假种皮细胞中。
⑤内种皮杯状细胞: 成片， 红棕色或黄棕色。表面观大多呈五角形或六角形， 壁厚， 非木化， 胞腔内含硅质块。
⑥外胚乳细胞: 呈长多角形， 细胞内充满细小淀粉粒， 有细小菱形、方形或柱形结晶。
⑦假种皮细胞: 狭长， 壁薄， 含有细小颗粒状、球形或方形草酸钙结晶。
⑧色素块: 散在， 黄棕色或红棕色， 形状不规则。
（3） 槟榔粉末
红棕色至淡棕色。水合氯醛试液装片镜检。
①种皮石细胞: 形状不一， 呈鞋底形， 纺锤形， 长方形或多角形， 壁不甚厚。内含红棕色物质。
②内胚乳细胞: 碎片众多， 无色。细胞形状不规则，壁颇厚， 有大的类圆形壁孔。
③外胚乳细胞: 呈类长方形、多角形或长条形。纹孔细小， 胞腔内大多充满红棕色至深棕色物质。
（4） 显色反应
取马钱子干燥种子的胚乳部分做横切片， 加1% 钒酸铵试液1 滴， 胚乳内层应显蓝紫色。( 番木鳖碱反应)另取马钱子胚乳切片， 加浓硝酸1 滴， 胚乳外层应显橙红色。( 马钱子碱反应)
（5） 水试
取苦杏仁数粒， 加水共研， 发生苯甲醛香气。
（6） 荧光反应
取牛蒡子粉末置紫外灯下观察， 显绿色荧光。
（1） 五味子
五味子( 北五味子) : 果实呈不规则的圆球形或扁球形， 外皮紫红色或暗红色， 皱缩， 显油性， 果肉厚而柔软， 个大皮薄， 有的表面呈黑红色或出现“ 白霜”。种子1～2 粒， 呈肾形。果肉味酸。
南五味子: 果实较小， 不规则形。表面暗红色或棕褐色， 干瘪， 皱缩， 无光泽。果肉薄， 紧贴种子上。果肉味微酸。
（2） 苦杏仁
呈扁心脏形， 顶端略尖， 基部钝圆， 左右不对称。棕色至暗棕色， 有不规则的皱纹; 尖端稍下侧边缘有一短线形种脐， 基部有一椭圆形点( 合点) ， 种脐与合点间有深色的线形痕( 种脊) ， 从合点处分散出许多深棕色的维管束脉纹。种皮薄， 内有白色子叶2 枚， 富油性。气微， 味苦。
（3） 桃仁
种子长卵形， 扁平， 密布颗粒状突起。顶端尖， 中部膨大， 基部钝圆而偏斜， 边缘较薄， 种皮黄棕色至深棕色， 圆端合点处散出多数纵向维管束。尖端一侧有短线形种脐。种皮薄， 易剥去。内有富于油质的子叶2 片， 油性大。气微， 味微苦。
（4） 使君子
果实呈椭圆形或卵圆形， 具5 条纵棱， 表面黑褐色至紫黑色， 平滑， 微具光泽。质坚硬， 横切面多呈五角星形， 中间呈类圆形空腔。种子1 枚， 长椭圆形或纺锤形，表面棕褐色或黑褐色， 种皮菲薄， 易剥离; 子叶2 片， 黄白色， 有油性。
（5） 小茴香
为双悬果， 呈圆柱形， 表面黄绿色或淡黄色， 两端略尖， 顶端残留有黄棕色突起的花柱基， 分果呈长椭圆形，背面纵棱5 条， 接合面平坦而较宽。横切面略呈五边形，背面的四边约等长。有特异香气， 味微甜、辛。
（6） 连翘
商品有青翘( 初成熟果实) 和老翘( 熟透果实) ， 呈长卵形至卵形， 稍扁， 表面有不规则的纵皱纹及多数凸起的小斑点， 两面各有一条明显的纵沟， 顶端锐尖。青翘多不开裂， 表面绿褐色， 突起的灰白色小斑点较少。老翅自顶端开裂或裂成两瓣， 表面黄棕色或红棕色， 具一纵隔，质脆， 味苦。
（7） 菟丝子
呈类圆形或卵圆形， 表面灰棕色或黄棕色， 微粗糙。扩大镜观察表面有细密突起的深色小点， 一端有微凹的线形种脐。质坚硬。用开水浸泡， 表面有黏性， 加热煮至种皮破裂时露出白色卷旋状的胚， 形如吐丝。
（8） 马钱子
种子扁圆形， 钮扣状， 边缘微隆起， 常一面凹下， 另一面稍凸出; 表面密生灰棕色或灰绿色绢状茸毛， 由中央向四周呈辐射状排列， 有丝样光泽。边缘有一条隆起的脊线， 并有一小形突起的珠孔， 底面中心有一稍突出的圆点状种脐， 质坚硬， 难破碎。浸软后沿边缘纵向剖开， 可见淡黄色角质肥厚的胚乳。气微， 味极苦， 剧毒!
（9） 槟榔
呈扁球形或圆锥形， 表面淡黄棕色或淡红棕色， 具稍凹下的网状沟纹， 底部中心有圆形凹陷的珠孔， 其旁有一明显疤痕状种脐。质坚硬， 断面可见棕色种皮与白色胚乳相间的大理石样花纹。
（10） 豆蔻
果实近球形， 白色或淡黄棕色， 略具钝三棱， 顶端及基部有黄色毛茸。果皮薄、木质， 易开裂， 种子团3瓣，每瓣有种子7 ～ 10 粒， 种子呈不规则多面体， 背面略隆起， 暗棕色， 外被膜质假种皮。质坚硬， 断面白色， 有油性。气芳香， 味辛凉略似樟脑。
（11） 益智
呈纺锤形或椭圆形， 两端稍尖， 表面棕色或灰棕色，有维管束13～20 条， 形成纵向断续状棱线。果皮薄而韧，与种子紧贴。种子团分3 瓣， 中有薄膜， 每瓣有种子6 ～11 粒， 2～3 行纵向排列。具淡黄色假种皮。气芳香刺鼻。
（12） 胖大海
种子呈椭圆形， 先端钝圆， 基部略尖， 外表深黄棕色或棕色。外层种皮极薄， 质松脆， 易剥落， 遇水膨大成海绵状。内层种皮红棕色至棕黑色， 先端有一黄白色圆斑。子叶二片， 紧贴于胚乳， 菲薄而大。嚼之有黏液性， 种仁麻辣。
2. 显微、理化鉴别
（1） 五味子粉末
暗紫色。水合氯醛试液装片镜检。
①种皮表皮石细胞: 成片， 淡黄色或淡黄棕色， 表面观呈多角形或长多角形， 大小颇均匀， 壁厚， 孔沟极细密， 胞腔明显， 内含深棕色物质。
②种皮内层石细胞: 形体较大， 呈多角形、类圆形或不规则形， 壁稍厚， 纹孔密而较大， 胞腔明显。
③果皮表皮细胞: 表面观类多角形， 垂周壁略呈连珠状增厚， 表面有放射状角质线纹， 表皮中散有油细胞。
④导管: 螺纹导管， 偶有网纹。
⑤胚乳细胞: 呈多角形， 壁薄， 内含脂肪油及糊粉粒。
（2） 豆蔻粉末
淡棕色， 有强烈香气。水合氯醛试液装片镜检。
①种皮表皮细胞: 淡黄色。表面观呈长条形， 甚长，壁较厚平直。
②种皮下皮细胞: 黄棕色或红棕色， 细胞长方形或类多角形， 与种皮表皮细胞垂直排列。壁较薄， 胞腔内含黄棕色或红棕色物质， 易碎裂成不规则色素块。
③油细胞: 较大， 无色或淡黄色， 表面观略呈方形或长方形， 常与表皮及下皮细胞相重叠。
④草酸钙簇晶: 存在于色素细胞或假种皮细胞中。
⑤内种皮杯状细胞: 成片， 红棕色或黄棕色。表面观大多呈五角形或六角形， 壁厚， 非木化， 胞腔内含硅质块。
⑥外胚乳细胞: 呈长多角形， 细胞内充满细小淀粉粒， 有细小菱形、方形或柱形结晶。
⑦假种皮细胞: 狭长， 壁薄， 含有细小颗粒状、球形或方形草酸钙结晶。
⑧色素块: 散在， 黄棕色或红棕色， 形状不规则。
（3） 槟榔粉末
红棕色至淡棕色。水合氯醛试液装片镜检。
①种皮石细胞: 形状不一， 呈鞋底形， 纺锤形， 长方形或多角形， 壁不甚厚。内含红棕色物质。
②内胚乳细胞: 碎片众多， 无色。细胞形状不规则，壁颇厚， 有大的类圆形壁孔。
③外胚乳细胞: 呈类长方形、多角形或长条形。纹孔细小， 胞腔内大多充满红棕色至深棕色物质。
（4） 显色反应
取马钱子干燥种子的胚乳部分做横切片， 加1% 钒酸铵试液1 滴， 胚乳内层应显蓝紫色。( 番木鳖碱反应)另取马钱子胚乳切片， 加浓硝酸1 滴， 胚乳外层应显橙红色。( 马钱子碱反应)
（5） 水试
取苦杏仁数粒， 加水共研， 发生苯甲醛香气。
（6） 荧光反应
取牛蒡子粉末置紫外灯下观察， 显绿色荧光。
来源：丁香实验
