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纤维素酶活力的测定

实验分类:

植物学实验

最新修订时间:

简介

学习和掌握 3,5-二硝基水杨酸(DNS)法测定纤维素酶活力的原理和方法,了解 纤维素酶的作用特性。

原理

纤维素酶活力的测定的基本原理是纤维素酶是一种多组分酶,包括 0 酶、Cx 酶和及葡萄糖昔酶 3 种主要组分。其 中 G 酶的作用是将天然纤维素水解成无定形纤维素,Cx 酶的作用是将无定形纤维素继续水 解成纤维寡糖用-葡萄糖昔酶的作用是将纤维寡糖水解成葡萄糖。纤维素酶水解纤维素产生 的纤维二糖、葡萄糖等还原糖能将碱性条件下的 3,5-二硝基水杨酸(DNS)还原,生成棕红色 的氨基化合物,在 540 nm 波长处有最大光吸收,在一定范围内还原糖的量与反应液的颜色强 度呈比例关系,利用比色法测定其还原糖生成的量就可测定纤维素酶的活力。

来源:丁香实验团队

操作方法

纤维素酶活力的测定

学习和掌握 3,5-二硝基水杨酸(DNS)法测定纤维素酶活力的原理和方法,了解 纤维素酶的作用特性。

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