测定温度对微生物的影响实验

实验分类：

微生物实验

最新修订时间：2022-02-10

简介

温度是影响微生物生长与存活的重要因素之一。当微生物处于最适生长温度时，有刺激生长的作用；不适宜的温度可以导致细菌的形态和代谢的改变或使微生物的蛋白质凝固变性而导致死亡。

本实验通过在不同温度条件下培养不同类型微生物，了解微生物的最适生长温度与最适代谢温度及最适发酵温度的差别。

部分来源于《微生物学实验第三版》

来源：丁香实验

操作方法

温度对微生物的影响

1. 将培养48小时的大肠杆菌和枯草芽孢杆菌斜面加入无菌生理盐水各5 ml，用接种环刮下菌体，制成菌悬液。 2. 取肉膏蛋白胨液体培养基试管16支，从1至16编号并注明各管所接菌种的名称和处理的温度及时间。 3. 在单号1、3、5、7、9、11、13、15管中各接入大肠杆菌悬液0.2 ml，在双号2、4、6、8、10、12、14、16管中各接入枯草芽孢杆菌悬液0.2 ml。

法二

1. 将牛肉膏蛋白脉琼脂培养基溶化倒平板2. 取 8 套牛肉膏蛋白胨琼脂平板，在皿底用记号笔划分为四区，分别标上大肠杆菌，嗜热脂肪芽孢杆菌、萨伏斯达诺氏假单胞菌及粘质沙雷氏菌。3. 在上述平板各个区域分别无菌操作划线接种相应的四种菌，各取两套平板倒置于 4℃、20℃、37℃ 及 60℃ 条件下保溫 24～48 h，观察细菌的生长状况以及粘质沙雷氏菌产色素量情况。4. 在 4 支装有蛋白陈葡萄糖发酵