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氰苷的鉴别
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氰苷的鉴别
实验分类:
生物化学实验
最新修订时间:
2022-02-10
简介
氰苷主要指具有α-羟基腈的苷。这种苷在不同条件下易被稀酸和酶催化水解,生成的苷元α-羟基腈很不稳定,立即分解为醛(酮)和氢氰酸; 而在浓酸作用下苷元中的-CN基易氧化成-COOH基,并产生NH4;若在碱性条件下,苷元容易发生异构化而生成α-羟基羧酸盐。
来源:
丁香实验
操作方法
化学反应法
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