致突变实验

微生物艾姆斯测试全称污染物致突变性检测，是一种简单，快速和强大的细菌测定，由鼠伤寒沙门氏菌/大肠杆菌的不同菌株和应用组成，用于确定诱变潜力。

Ames 试验利用鼠伤寒沙门氏菌的组氨酸营养缺陷型菌株，该缺陷型菌株不能合成组氨酸，故在缺乏组氨酸的培养基上，仅少数自发回复突变的细菌生长；假如有致突变物存在，则营养缺陷型的细菌诱导回复突变成原养型，因而能生长形成菌落，据此判断受试物是否为致突变物。

评估各种环境致癌物和毒素的致突变性，广泛应用于致癌物的筛选。