怎样提高蛋白质在醋酸中的稳定性？

1、尽量在相对密封和无菌的环境下快速进行分离操作

2、在生理温度和压力范围内完成分离纯化操

3、慎用溶剂和酸、碱、盐类，使用前要进行详细的试验，确定最佳添加量和条件;

4、钝化或抑制蛋白质分解酶类的活性;

5、选择合适分离方法。如:凝胶过滤、离子交换、吸附层析、亲和层析、电泳、结晶等。

不带电荷的氨基酸，如甘氨酸和丙氨酸，也可以作为蛋白的稳定剂使用，通常的工作浓度是20－500mM，常使用的还有GABA，TMAO；

一些底物、辅助因子或者竞争性抑制剂也可以提高目的蛋白的稳定性；因为它们可以促使蛋白采取一些更紧密的折叠形式，从而减少unfoled区域，避免聚集

1. 小分子诸如甘油和蔗糖可以促进蛋白的稳定性，但是需要注意这些小分子对目的蛋白的活性是否有影响，例如蔗糖和PEG对转化酶有很好的稳定促溶作用，但是对溶菌酶却是一种变性剂。2. 盐离子可以明显提高蛋白的溶解性。