葫芦科（Cucuarbitaceae）

K₍₅₎ C₍₅₎ A_{1 (2) (2)} ，♀ K₍₅₎ C₍₅₎ G₍₅₎ G_(3∶1) ，双子叶植物纲。草本或木质藤本。茎攀援或匍匐，有卷须。叶互生，通常为单叶，深裂，有时为复叶。花单性，雌雄同株或异株，单生、簇生或集合成各式花序；雄花萼筒 5裂，花瓣 5枚或花冠合生而 5裂，雄蕊 5枚，其中两对合生，宛如 3枚；雌花萼筒与子房合生，花瓣合生， 5裂；子房下位，由 3心皮组成，侧膜胎座，胚珠多数，柱头膨大， 2裂，瓠果；种子多数，无胚乳。主产热带，我国各地均产。本科植物主要供食用，如黄瓜、冬瓜、西葫芦、南瓜、西瓜、香瓜等和药用如栝楼、罗汉果、木鳖等。此外，油楂果的种子可榨油供食用。