环割（girdling，ringing）

　　 亦称环剥。将植物茎或枝条的形成层以外部分（包括形成层）剥去一圈的技术。环剥后，切口上下两部分韧皮部中断，但木质部未受损伤。过一段时间后，在切口上方边缘膨大形成树瘤。如果环剥手术在树干进行，根由于得不到有机营养物质，生长发育受到阻碍，最后使地上部分得不到水分、无机营养及必要的活性物质，而导致整株植物的死亡。早在1675年，意大利的马尔皮基（M.Malpighi）就用环割试验证明了叶制造的有机物是通过韧皮都向下运输的。在果树栽培上，常在一定时期进行适当的环割，使同化物向植物体下部运输受到一定阻碍，可以截留部分同化物供给正在发育的果实，从而达到增产的目的。