绿豆（Phaseolusradiatus）

　　豆科，菜豆属。一年生草本，茎直立或上部略为缠绕状，分枝，具褐色硬毛。复叶，小叶 3片（三出羽状复叶），托叶卵形。顶生小叶宽卵形或卵状菱形，全缘，有长硬毛。总状花序，腋生，花梗短，花绿黄色。荚果细圆柱形，下垂，开裂。种子短矩形，绿色或黄褐色。性喜温暖，耐旱，适应性强，生长期短。原产我国，各地栽种较广。种子供食用，又可入药，有清凉解毒、利尿、明目之功效。茎、叶可作饲料或绿肥。