呼吸商 respiratory quotient

　　亦称呼吸率。机体进行氧呼吸时，放出的二氧化碳量与外界吸收的氧量之比，即 [CO₂ ]／ [O₂ ]（ [ ]为该物质的克分子数）。实际上多以容积比来求得，简用 RQ表示。糖类作为呼吸物质完全燃烧时：以 C₆ H₁₂ O₆ 6O₂ =6CO₂ 6H₂ O化学方程式来表示，而在实验上， RQ值也接近于 1。蛋白质或脂肪等分子结合氧的比例比糖类少的物质， EQ则小于 1；相反，以苹果酸或草酸作为呼吸基质的， RQ可大于 1。