鲈（Lateolabrasjaponicus）

　　脊椎动物，鱼纲，科。体长而侧扁，长达 60厘米。口大，下颌突出。体背呈青灰色，背部和背鳍上有黑边和小黑斑。背鳍的前部为硬棘，后部为分枝的鳍条。臀鳍有 3枚硬棘，尾鳍有浅内凹。腹部银白色，侧线明显。体被栉鳞。栖息近海，也进入淡水，秋末冬初在咸淡水交界的河口产卵。幼鱼有溯河习性。性凶猛，肉食性，以鱼、虾等为食，我国沿海均产。真鲈生长快，个体大，肉质细嫩而鲜美，刺少，为常见的经济食用鱼类。