肥料三要素
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植物生长需要量较大而且有着重要生理作用的3种矿质元素,氮、磷、钾常称作肥料三要素。氮是氨基酸、蛋白质、酶、核酸及其它含氮物质的组成部分;磷是核苷酸、核酸、磷脂的组成成分;钾不参与植物体内有机分子的组成,但它是许多酶的活化剂,另外,对气孔的开放是必需的。缺乏这三要素,植物体常表现出一系列症状。缺氮时,叶色发黄,植株生长缓慢,茎叶细小,分枝少,产量低;若氮肥过多,植株徒长,成熟期延迟。缺磷时,叶色暗绿,常发展成红色或紫色,花期、成熟期延迟,花、果、种子减少。缺钾叶片失绿,出现大、小斑点的死组织;茎秆柔弱,易倒伏,抗旱性、抗寒性差。