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亦称埃姆登 -迈耶霍夫 -帕那斯途径（ Embden－ Meyerhof－ Parnas Pathway。简称为 EMP途径）。分解葡萄糖经由 6-磷酸葡萄糖、 1， 6-二磷酸果糖、 3-磷酸甘油醛、磷酸烯醇丙酮酸等生成丙酮酸的代谢途径，由 10步酶反应组成。对阐明此途径有贡献的 G． Embden， O． Meyerhof， J． K． Parnas．， O． Warburg， C． F． Cori等人，以前两名或前三名的名字作为此途径的命名。除了酒精发酵、糖酵解以外，在一部分细菌的乳酸发酵、丁酸发酵、混合有机酸发酵中，从糖到丙酮酸的分解也是经过这条途径的。更重要的是，这条途径在整个生物界除了极少数例外，是糖类在呼吸分解时的主要途径，而呼吸生成的丙酮酸，再转变为乙酰辅酶 A而进入三羧酸循环。埃姆登 -迈耶霍夫途径的酶系在于细胞的可溶部分，通常认为此代谢系统比呼吸系统更先进化。
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