吃核桃补脑，真的靠谱吗？Lancet 子刊告诉你坚持吃核桃六个月，到底会有啥影响
丁香学术
图片来源：eClinicalMedicine
主要研究内容
来自巴塞罗那 12 所不同高中的 942 名 11-16 岁的中学生自愿参加了这项研究，经过严格的质控后，共有 771 名青少年被纳入分析并随机分组：对照组，没有接受任何形式的干预；实验组，收到含有 30 克核桃仁的小袋，可以每天食用核桃仁，持续 6 个月。
在基线和干预后评估了有关神经心理 (工作记忆、注意力、流动智力和执行功能) 和行为 (社会情绪和注意缺陷多动障碍 [ADHD] 症状) 发展的多个主要终点。在基线和 6 个月时测定红细胞 ALA 状态作为依从性的测量。
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核桃组和对照组的平均年龄分别为 13.9 岁和 13.8 岁，核桃组和对照组在基线或生活方式特征上没有显著差异。
6 个月后，他们分析了干预组内部和干预组、对照组之间主要和次要终点的基线和差异。分析结果表明，在干预组内，青少年的注意力功能、工作记忆、流体智力和冒险决策得分与基线相比都有显著提高。干预组内的青少年的 ALA 水平升高了 0.03%，在对照组中升高了 0.01%。
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在调整混杂因素后，干预组和对照组在 6 个月后检测到的所有主要终点的变化没有显著差异。在次要结局中，与对照组相比，干预组的 ALA 平均值显著高出 0.04%。
进一步的深入分析在干预组和对照组之间发现了一些具有统计学意义的差异。他们观察到干预组的注意力评分得到明显改善；此外，与对照组相比，干预组的流体智力得分为 1.78，ADHD 症状评分降低为-2.18，两者均具有统计学显著性。
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结语
根据该研究，他们发现，食用核桃 6 个月并没有明显改善健康青少年的神经心理功能。然而，在较好地依从核桃干预的青少年中，观察到持续注意力、流体智力和 ADHD 症状有所改善。本研究为进一步开展核桃和 ALA 对青少年神经发育影响的临床和流行病学研究提供了有价值的见解和基础。
文章第一作者 Ariadna Pinar-Martí 总结道：「青春期是大脑发育和复杂行为的时期，需要大量的能量和营养。如果处于青春期的男孩和女孩听从这些建议，一天吃几个核桃，每周至少三次，他们会注意到许多实质性的改善认知能力，这将帮助他们面对青春期和成年的挑战。」
接下来，研究小组将进行一项研究以确定怀孕期间核桃和坚果的消费是否会影响婴儿的认知发展和心理成熟，旨在证明通过遵循良好的饮食习惯，即使在母亲的子宫和幼儿时期，也可以增强这些方面的发展。
题图来源：站酷海洛
参考文献：
1. Ariadna Pinar-Martí., et al., Effect of Walnut Consumption on Neuropsychological Development in Healthy Adolescents: A Multi-school Randomized Controlled Trial eclinicalmedicine. April 06, 2023. doi: 10.1016/j.eclinm.2023.101954.
2. Sala-Vila A, Fleming J, Kris-Etherton P, Ros E. Impact of α-linolenic acid, the vegetable ω-3 fatty acid, on cardiovascular disease and cognition. Adv Nutr. 2022;13.
3. Food and Nutrition Board|National Academies. https://www.nationalacademies.org/fnb/food-and-nutrition-board. Accessed February 21, 2023
