连续培养 continuous culture
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指在能恒定条件下连续培养细菌等单细胞微生物的方法。在液体培养基中培养微生物时，一般是将菌接种在一定量培养液中使其增殖。但是，随着菌的增殖，培养液中的营养成分会逐渐减少，同时还会有代谢产物的聚积和pH的改变，以至使环境条件发生变化。可是连续培养就是在原培养液里于培养菌增殖过程中，不断从外部以一定速度注入新鲜的培养液，同时也以相同速度使陈旧的培养液流出来，使培养容器中保持一定量的培养液。此时，该培养液中菌的浓度一方面因为增殖而加浓，另一方面又由于新鲜培养基注入而稀释。因此，如果采用适当的方法使因增殖而增加的菌数和因稀释而减少的菌数相等，培养液中的菌浓度就会保持恒定，在培养容器中，就可用经常更新的培养液使菌反复进行分裂增殖。另外通过收集流出来的菌，大致可以得到在恒定条件下生长的菌体。为了使由增殖而增加的菌浓度等于因稀释而减少的菌，可采用调节菌的增殖速度或调节培养液的进出速度等两种方法，并设计出符合这两种目的要求的相应装置。调节菌的增殖速度，通常是靠减少或控制培养液中适宜营养物质的浓度来进行的，而为此目的所设计的装置实际是一种控制物质环境的装置。
