胆色素 bile pigment

互联网2013-11-14

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是动物胆汁的主要基本成分之一。由红褐色的胆红素和青绿色的胆绿素组成，由于两者的含量比例和浓度的不同而使胆汁呈现各种颜色。人的胆汁几乎只含有前者，通常是黄褐至红褐色。一般说肉食动物的胆液多含胆红素，草食动物多含胆绿素，多少带有绿色。胆色素是血红蛋白的分解产物，是由 4个吡咯核和 3个碳原子结合起来，在两端具有 2个羟基的一系列 4吡喃衍生物的总称。胆色素如图 a、 b、 c所示，根据碳原子的双键数目可分为 O的后原胆色素原（ belane如尿后胆色素原）， 1的甲川胆色素（ bilene，如粪后胆色素）， 2的二甲川胆色素（ biladiene如胆红素）， 3的三甲川胆色素（ bilatriene如胆绿素）。血红蛋白在血红素加氧酶（ hemeoxikinase）的作用下，生成胆绿素，继续还原成胆红素。胆红素其侧键的 4， 5丙炔酸基（ propynoic acid）上和葡糖苷酸结合后进入胆汁，在肠道内成为尿胆色素和尿胆色原而排出，但也有重新吸收返回肝脏的。另外一部分进入大循环从肾经尿排出。粪的颜色是由于胆红素经肠内细菌还原生成粪胆色素原，再氧化成粪胆色素所致。在粪中排出的尿胆色素原，氧化后变成尿胆色素呈黄色。通常在血液中也含少量胆色素，但因某种原因可大量出现而呈黄疸。此外，已知有数种胆色素系统的物质，如海鸥卵壳的绿色胆绿素、海藻的藻红蛋白（ Phycoerythrin）、藻青蛋白（ phycocya－ nin），蝶的蝶绿蛋白（ pteroverdin），存在于昆虫体液中的中胆绿素（认为是叶绿素的分解产物）等。