次生胚乳 endosperm
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亦称为内胚乳。是胚乳组织的一种。在种子植物胚囊内发育,贮藏养分,胚发育时供给营养。裸子植物是由胚囊的单核分裂形成单倍体组织(初生胚乳),被子植物由于双受精的结果,极核和精核形成三倍体核分裂和多核增殖的组织(次生胚乳),两者来源是不同的。兰科( Orchidaceae)植物结合的胚乳核经 1-2次分裂后退化。无胚乳种子发生初期胚乳组织在稍有发育时不久便退化了。通常胚乳是由同形细胞群构成的,但禾本科( Gramineae)植物胚乳的周缘细胞具有形成层作用,向内侧形成细胞壁薄的淀粉贮藏细胞,种子成熟时其外层细胞层厚壁化,成为糊粉层。玉米( Zea mays)胚乳内可见红白斑点,与含糖类和淀粉的细胞混存。这是由于双受精时,精核和极核未融合,在 n 2n或 n n n原态下分裂、增殖,使有的细胞表现来自精核的性质,有的细胞表现来自极核的性质,这种胚乳称为嵌合胚乳。一般认为通常胚乳核为 3n,但豆胡椒属( Peperomia)为 15n或 9n,白花丹属( Plumbago)、 Penaea为 5n,柳叶菜科( Oenotheraceae)为 2n