氨基酸氧化酶 amino-acid oxidase

　　 L-氨基酸氧化酶，存在于肾脏 肝脏 霉菌、蛇毒、细菌等中，为直接氧化 L-氨基酸的需氧性脱氢酶。 EC1． 4． 3． 2．如果不存在过氧化氢酶，则以 H₂ O₂ 脱羧形成酮酸。

 

　　其辅酶是 FMN或 FAD。底物专一性广泛，能很好地氧化亮氨酸、甲硫氨酸等，但不作用于天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸等。但是，鸟类肝脏的酶对碱性氨基酸具有专一性。不过，由于活性低，因此动物的酶对氨基酸代谢是否有意义尚属疑问。但对 L-α -羟酸的氧化活性强，也许有这方面的意义。蛇毒的酶分子量约 13万、含 2分子的 FAD。

　　 D-氨基酸氧化酶。为氧化 D-氨基酸生成酮酸的酶。 EC1． 4． 3． 3。

　　D-氨基酸＋ O₂ →酮酸＋ H₂ O₂ ＋ NN₃ 以 FAD为辅酶，广泛存在于生物中。在动物的肾脏、肝脏中也常见，但其意义欠明。由于能很好地作用于 D－α－羧酸，所以也可能是真正的底物。对 D-脯氨酸作用最好，但也作用于其他许多氨基酸。猪肾脏的结晶酶分子量为 11.5万，含 2分子的 FAD。