微生物的类群 教学过程

    一、以图表和学生的实验结果引入本课，启发学生思维

    通过以上资料和实验结果，进行设问，引导学生总结资料，发现微生物在土壤、水体和空气中均有存在，实际上微生物是无处不在的。

    由表2可以发现细菌总数和细菌形态在不同地区有所不同，这与河水的清洁程度有关。

    二、运用电化教学手段，创造教学情境

    叙述学生实验，描述不同微生物的形态，提出问题：为什么观察到的微小生物个体有的有核，有的没核？引出原核与真核微生物的区别，引导学生进行比较观察。

    生物个体很小，为了便于学生加深印象，加强感性认识，应用多媒体图片展示多种微生物的形态。

    1．细菌

    运用图5-1讲解细菌的结构。细菌属原核生物，其基本结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质和核区。

    运用材料引导学生分析细胞壁的功能。（保护和维持细胞形状）。

    材料一：将杆菌接入浓度为0.2 mol／L的蔗糖等渗溶液和盛有玻璃珠的三角烧瓶中，加以摇动，可使细胞壁破裂，细胞内容物流出。

    材料二：将细菌用溶菌酶处理，除去细胞壁，并接入低渗溶液，无细胞壁的细胞膜就会破裂。这是因吸水过多而胀破的。

    细菌核区的环状DNA控制着细菌的主要遗传性状，质粒上的基因与细菌的杭药性、固氮、抗生素生成有关。

    介绍学生查阅的有关炭疽热的知识，讲解细菌的特殊结构：一般说，芽孢不起繁殖作用，只起度过不良环境的作用，芽孢对热、紫外线和许多有毒化学物质有很强的抗性。鞭毛与运动有关，不少细菌在细胞壁外具有荚膜，对细菌具一定的保护作用。

    观察学生制作的菌落形态，结合表3进行分析。由于微生物个体很小，很难进行直接观察，而微生物群体——菌落具有大小、形状、光泽度、颜色、硬度、透明度等特征。如教材图5-3所示。   

    2．放线菌

    通过多媒体手段，展示放线菌的形态。放线菌在自然界分布很广，在土壤、堆肥和湖底、河底的淤泥等处，尤其在土壤中种类和数量很多。其结构主要由菌丝组成，包括营养菌丝（基内菌丝）和气生菌丝。放线菌没有有性繁殖，主要通过形成无性抱子形式进行无性繁殖，成熟的分生孢子或孢囊孢子在适宜环境里发芽形成新的菌丝体。放线菌与许多抗生素的产生有关。

    3.病毒

    展示多种病毒图片，提出问题，分析病毒的结构特点。病毒的结构包括核酸、衣壳（合称核衣壳），衣壳的基本单位是衣壳粒，通常由1～6个多肽组成。某些病毒还包括囊膜，由蛋白质、多糖和脂类构成。有的病毒囊膜表面具有突起物，称刺突。衣壳具有保护病毒核酸，决定病原特异性等功能。病毒所具有的遗传物质或是DNA，或是RNA。

    利用多媒体电化教学手段展示病毒增殖的过程，即吸附、注入、复制合成、组装、释放的过程。

    阅读相关资料，了解艾滋病、流感、肝炎、烟草花叶病毒等产生的因素。

    三、运用相关知识，进行实验设计，提高学生能力

    指导学生应用微生物知识，测定公共场所中细菌总数，反馈教学效果。通过该实验，可以观察学生在实验设计、数据统计、菌落观察、实验分析等方面的能力。

    公共场所空气中细菌总数检验方法

    1．检验方法

    自然沉降法  是指直径9 cm的营养琼脂平板在采样点暴露15 min，经37 ℃、8 h培养后计数生长的细菌菌落数的采样测定方法。

    2．仪器和设备

    高压蒸汽灭菌器、干热灭菌器、恒温培养箱、冰箱、平皿（直径9 cm）。制备培养基用一般设备：量筒、三角烧瓶、pH计或精密pH试纸等。

    3．培养基

    3.1 成分：蛋白胨10 g、牛肉浸膏10 g、氯化钠3 g。琼脂15～20 g，蒸馏水1 000 mL。

    3.2 制法：将上述各成分混合，加热溶解，校正pH至7.4，过滤分装，121 ℃、20 min高压灭菌。用自然沉降法测定时，倾注约15 mL于灭菌平皿内，制成营养琼脂平板。撞击法参照采样器使用说明制备营养琼脂平板。

    4．操作步骤

    4.1 设置采样点时，应根据现场的大小，选择有代表性的位置作为空气细菌检测的采样点。通常设置5个采样点，即室内墙角对角线交点为1个采样点，该交点与四墙角连线的中点为另外4个采样点。采样高度为1.2～1.5 cm。采样点应远离墙壁1m以上，并避开空调、门窗等空气流通处。

    4.2 将营养琼脂平板置于采样点处，打开皿盖，暴露5 min，盖上皿盖，翻转平板置36 ℃恒温箱中，培养48 h。

    4.3 计数每块平板上生长的菌落数，求出全部采样点的平均菌落数。