与人类息息相关的益生菌
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所谓的「益生菌」泛指一些微生物菌体的制备物或其细胞组成物质，有益于寄主的健康。目前已有许多益生菌应用在食品的配方中，随着食物被摄取后对食用者呈现健康疗效。而双叉杆菌就是一种在我们日常生活中广泛应用的一种益生菌。
双叉杆菌（Bifidobacteria）是人类及动物肠道中正常的内生微生物，最早由逖舍尔（Henry Tissier）在一八九九年从婴儿粪便中发现，虽然起初它们被认为主要存在于婴儿身体内，但后来也发现双叉杆菌普遍存于哺乳动物如人类婴幼儿、成人、猪只、兔子及鼠类的肠道中。在草食性反刍动物的瘤胃中也可分离出来。
较具代表性的菌株中 B. infantis 分布较广，可在成人及幼儿粪便中检出；B. infantis 及 B. breve 则分别在幼儿及哺乳儿的粪便中发现；B. longum 则在人类、白鼠、山拨鼠的粪便及反刍动物牛、羊的瘤胃中均可发现。至于 B. pseudolongum 以及 B. thermophilum 则可自猪只、鸡、鼠类的粪便及牛羊的瘤胃中培养得到。
某些双叉杆菌具有特异的栖息环境，如 B. suis 仅存在于小猪只肠道内，另外在蜜蜂肠道、废污水及临床物质中也可分离到双叉杆菌。在婴儿体内以 B. infantis、B. breve 及 B. longum 最普遍。而 B. dentium 是人类龋齿的常见分离株，会造成龋齿或牙科疾病，其它大多是有益菌。
双叉杆菌（Bifidobacteria）是人类及动物肠道中正常的内生微生物，最早由逖舍尔（Henry Tissier）在一八九九年从婴儿粪便中发现，虽然起初它们被认为主要存在于婴儿身体内，但后来也发现双叉杆菌普遍存于哺乳动物如人类婴幼儿、成人、猪只、兔子及鼠类的肠道中。在草食性反刍动物的瘤胃中也可分离出来。
较具代表性的菌株中 B. infantis 分布较广，可在成人及幼儿粪便中检出；B. infantis 及 B. breve 则分别在幼儿及哺乳儿的粪便中发现；B. longum 则在人类、白鼠、山拨鼠的粪便及反刍动物牛、羊的瘤胃中均可发现。至于 B. pseudolongum 以及 B. thermophilum 则可自猪只、鸡、鼠类的粪便及牛羊的瘤胃中培养得到。
某些双叉杆菌具有特异的栖息环境，如 B. suis 仅存在于小猪只肠道内，另外在蜜蜂肠道、废污水及临床物质中也可分离到双叉杆菌。在婴儿体内以 B. infantis、B. breve 及 B. longum 最普遍。而 B. dentium 是人类龋齿的常见分离株，会造成龋齿或牙科疾病，其它大多是有益菌。
