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桂花

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桂花以金黄的花色、浓郁的花香,为秋光倍增异彩,被人们推崇为金秋娇子。

民间相传吴刚学仙犯了过失,被罚到月亮上去砍桂花树,桂树随砍随合,因此总是砍不倒……在广西桂林,传说因海龙王的三公主帮助人民移山凿洞,造就了山水甲天下的桂林风景。她死后埋葬的土地一夜间桂树成林,这就是桂林这个地名的由来。

桂花是一种常绿灌木或小乔木,也称木犀,原产我国。它虽以花闻名,但花朵很小,浓香袭人。桂花的花为管状,由五个瓣联合形成,称为“花冠管”。管内生两个雄蕊,一个雌蕊。花后结紫黑色,椭圆形的小核果。

桂花大致有四个品种。一种名金桂,花黄色,香味最浓,树形高大成乔木状;另一种叫银桂,花淡黄色或乳白色,香味尚浓,亦可成乔木状;第三种称丹桂,花橙红色,香味很淡,树形较矮小,花木易脱落;第四种名四季桂,花淡黄色,香味较淡,树形丛生状,除严寒与酷暑外,其他时间多能陆续开花。

桂花除供观赏外,花可提取香精或直接作食品香料,如酿制桂花酒等;花及枝叶都可制药。

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