瘦身的原则

减重的目的在于获得健康与喜悦，任何因减重而伤害健康的举动，都是不聪明的。减肥中即为重要的一点就是要清楚的知道自己减肥的原因及所要达到的目的。如果不知道这一些，就无法进行健康有效的减肥。外表给予我们的讯息很重要，在这些意料不到的地方有时能及时的给我们一些回馈讯息，可以让自己随时了解自己，对自己有一个正确的评价。

一.大原则

◎应维持均衡的营养，摄取充足的蛋白质、维生素及矿物质。

◎配合恒久适当的运动。

◎减重不宜太快，一周以0.5-1公斤为原则（每天减少500大卡热量摄取或增加500大卡热量消耗）。

二.正确的饮食观念

◎忌食甜腻、油炸、脂肪高之坚果类（如花生、腰果类）、汽水可乐等高脂肪、高热量及热量浓缩型食物，以白开水取代饮料。

◎多用蒸、煮、烤、凉拌等低油方式。

◎避免无谓应酬。

◎吃到不饿，不要吃到饱（或吃到八分饱）。

◎营养平均分配，不偏废任何一餐，定时定量，勿暴饮暴食，点心应列入饮食计划，不宜吃宵夜。

◎选用热量低，体积，膳食纤维丰富的食物，可考虑采用代糖（如阿斯巴甜等）调味。

◎细嚼慢咽，延长进食时间。

◎不要吃太咸太辣，口味重易增加食欲，并可控制血压，减轻心脏负荷。

◎改变用餐顺序，先喝汤，再吃蔬菜，再慢慢吃肉类和饭。

◎以小盘盛装食物，满足视觉。

◎饿得受不了时，先吃些全麦高纤的小点心，再喝一杯水，亦可准备一些低热量点心作为解馋之用。

◎多吃新鲜的蔬菜、水果。水果尽量选择糖分低的种类。

◎不应限制水份摄取，反而应坚持每日喝足量的水。