非蛋白氮的定量检验
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在非蛋白氮定量的检测方法中,比较常用的方法是硫酸铜沉淀法和氨基酸测定法。除此之外,本文根据非蛋白氮的组成结构的不同,采用水解蒸馏法对样品中的非蛋白氮进行检验。
二、氨基酸测定法
三、水解蒸馏法 2、仪器和设备:酒精喷灯,试管和其它常用的仪器。 3、试剂与溶液:6mol/l的盐酸溶液和其它常用的试剂。 4、测定方法:本文只列出用酸水解的方法。采集有代表性样品约100g,混匀后用四分法缩分出209左右,将其粉碎,使其全部通过60目样品筛。精确称取0.3000g的样品,置于容积为60ml的试管底部(注意样品勿沾在管壁上),加入30ml 6mol/l的盐酸溶液,将试管在距试管口1~2cm处用喷灯加热并封口。将封好的试管置于干燥箱内,于110℃下水解24h。冷却后打开试管,将水解液过滤至100ml容量瓶中,用蒸馏水反复多次冲洗试管和滤纸,然后定容至刻度。用10ml移液管移取10ml样液移入半微量式定氮仪的反应室中,加入20ml 1∶1的氢氧化钠溶液蒸馏10 min,余下的步骤按照测定粗蛋白的方法进行操作,得出样品所消耗的盐酸的体积为V1(ml)。同时作空白滴定可得消耗的盐酸的体积为V0,设所称样品的质量为M(g)。 5、非蛋白氮的粗蛋白质计算公式
CP(%)=(V1-V0)×C×O.14×6.25/M |