耶尔森氏菌及检验

互联网2013-08-19

1934

耶尔森氏菌属包括11个种，其中对人有致病性的有三种：小肠结肠炎耶尔森氏菌、假结核菌和鼠疫菌。只有小肠结肠炎耶尔森氏菌和假结核菌已确定是食源性病原体。鼠疫耶尔森氏菌引起黑疽病，不通过食品传染。

　　1981年根据DNA以及生化和形态特征的相关资料，与小肠结肠炎耶尔森氏菌极为密切3个同源群被作为耶尔森氏菌的新种命名，它们是弗氏耶尔森氏菌（Y·frederiksenii）、中间型耶尔森氏菌（Y·intermedia）和克氏耶尔森氏菌（Y·krislensenii）。

一、生物学特性

1、形态特性

　　本菌为革兰氏阴性杆菌或球杆菌，大小为1-3.5×0.5-1.3μm，多单个散在，有时排列成短链或成堆。本菌不形成芽胞，无荚膜，有周鞭毛；但其鞭毛在30℃以下培养条件形成，温度较高时即丧失，因此表现为30℃以下有动力，而35℃以上则无动力。

2、培养特性

　　本菌生长温度为30-37℃，但在22-29℃才能使本菌的某些特性出现。4℃时能保存和繁殖。本菌世代时间长，最短亦需40分钟左右。在SS或麦康凯琼脂上于25℃经24小时培养，菌落细小，至48小时直径才增大成0.5-3.0mm。菌落圆整、光滑、湿润、扁平或稍隆起，透明或半透明；在麦康凯琼脂上菌落淡黄色，如若微带红色，则菌落中心的红色常稍深。本菌在肉汤中生长呈均匀混浊，一般不形成菌膜。

3、生化特性

表一：本菌的生化特性及其与近缘菌的鉴别

反应	鼠疫耶氏菌	假结核耶氏菌	小肠结肠炎耶氏菌	中间型耶氏菌	费氏耶氏菌	克氏耶氏菌
赖氨酸	-	-	-	-	-	-
精氨酸	-	-	-	-	-	-
鸟氨酸	-	-	+	+	+	+
动力 (22-26 ℃ )	-	+	+	+	+	+
动力 (35-37 ℃ )	-	-	-	-	-	-
尿素	-	+	+	+	+	+
苯丙氨酸脱氨基酶	-	-	-	-	-	-
甘露醇	+	+	+	+	+	+
山梨醇	+/-	-	+	+	+	+
纤维二糖	-	-	+	+	+	+
核糖醇	-	-	-	-	-	-
肌醇	-	-	+/-	+/-	+/-	+/-
蔗糖	-	-	+	+	+	-
鼠李糖	-	+	-	+	+	-
棉子糖	-	+/-	-	+	-	-
蜜二糖	-	+/-	-	+	-	-
枸橼酸盐	-	-	-	+/-	+/-	-
V-P	-	-	+/-	+	+	-
吲哚	-	-	+/-	+	+	+/-
水杨甙	+/-	+/-	+/-	+	+	-/+
七叶甙	+	+	+/-	+	+	-
脂酶	-	-	+/-	+/-	+/-	+/-
吡嗪酰胺酶	-	-	+/-	+	+	+

(责任编辑：大汉昆仑王)