微波辅助萃取鱼腥草中总黄酮的工艺研究

　　【摘要】 目的 对鱼腥草进行微波辅助处理，考察微波作用对鱼腥草总黄酮提取的影响。方法 实验中以总黄酮的提取量为考察指标，考察微波功率、微波作用时间、溶剂用量、水浸泡时间等因素的影响。结果 鱼腥草用微波火力640w、微波作用时间5 min、固液比1:40（g/ml)及浸泡时间60 min，鱼腥草中总黄酮的提取效果最佳。结论 本实验所用方法为鱼腥草总黄酮提取的最佳工艺条件。�

　　【关键词】 鱼腥草；总黄酮；微波；萃取��

　　【Abstract】 Objective Microwave-assisted extracting was used in extracting flavonoids from leonurus hetreophyllus.Method Four factors including the microwave power, the reacting, the ratio of sample to solvent and the time of immersion were studied by taking the rate of flavonoids extractig as target. Result For leonurus hetreophyllus, theexperimental results show that the hightest extraction yield can be obtained when microwave irradiation time is 5 minutes under the condition of the 640 power, the ratio of sample weight to solvent volume is 1 to 40, the immersion in water for 60 minutes.Conclusion This experiment proved the best way for total flavones in leonurus hetreophyllus.�

　　【Key words】 Leonurus hetreophyllus; Total flavones; Microwave; Extraction

　　鱼腥草为三白草科（saururaceae）蕺菜属植物蕺菜（houttuynia cordata）的全草[1]。鱼腥草具有清热解毒、消肿排脓、利尿通淋及止咳化痰等功效，并对多种细菌有抑制作用，现代药理研究表明鱼腥草具有增强机体免疫力、抗病毒和抑癌等作用[2]。�

　　微波具有穿透力强、选择性高、加热效率高等特点。微波辅助萃取技术就是利用微波对细胞的破壁作用和加热作用，加速细胞内有效成分的快速溶出[3]。�

　　本研究以水为溶剂，以鱼腥草中总黄酮的提取量为指标，对鱼腥草进行微波辅助处理，考察微波功率、微波作用时间、溶剂用量、水浸泡时间等因素的影响，为鱼腥草中总黄酮的提取提供一个较佳工艺条件。�

　　1 仪器与材料�

　　721紫外分光光度计（上海第三分析仪器厂）WG800CSL23-K6 Galanz微波炉（顺德格兰仕电器厂）；FC104电子天平（上海精科天平公司）。�

　　芦丁对照品（批号：100080-200306中国药品生物制品鉴定所），鱼腥草（市售），其他试剂均为分析纯，实验用水为纯化水。�

　　2 方法�

　　2．1 鱼腥草中总黄酮的萃取工艺流程 鱼腥草→粉碎→称重→水浸泡→微波处理→过滤→稀释定容→样品液。�

　　2．2 鱼腥草的前处理 将鱼腥草茎叶分开，均先用自来水洗净，再用纯化水冲洗后晾干，于60℃的烘箱中烘干，捣碎，制成粉末。�

　　2．3 对照品溶液的制备：称取干燥至恒重的芦丁对照品20 mg，加60%的乙醇溶解，置于50 ml容量瓶中，加60%的乙醇至刻度，摇匀。吸取10 ml上述溶液，置于100 ml容量瓶中，加纯化水至刻度，摇匀备用。�

　　2．4 标准曲线的绘制 精密吸取芦丁对照品溶液0、1．0、2．0、3．0、4．0、5．0、6．0 ml，分别置于25 ml容量瓶中，各加入30%的乙醇使其体积为6．0 ml，然后分别加入5%的亚硝酸钠溶1 ml，摇匀，放置6 min；加入10%的硝酸铝溶液1 ml，摇匀，放置6 min；加入1 mol/L氢氧化钠溶液10 ml，加纯化水定容至25 ml，摇匀，放置15 min，以30%的乙醇作参比，于510 nm波长处测定吸光度，以吸光度为纵坐标，以质量浓度为横坐标，得标准曲线。标准曲线方程为Y=6．019X+0．0．005 9，r=0．9995，线性范围为0．008～0．048 mg/ml。�

　　2．5 鱼腥草中总黄酮含量的测定 吸取按设定条件制备的供试品溶液20 ml，置50 ml容量瓶中，加入30%的乙醇5．0 ml，加入5%亚硝酸钠溶液1．5 ml，捣匀，放置6 min；加入10%硝酸铝溶液1．5 ml，掏匀，放置6 min；加1mol/L氢氧化钠溶液20 ml加水至刻度，掏匀，放置15 min。以30%乙醇作参比，于510 nm波长处测定吸光度，代入标准曲线方程求得供试品溶液中总黄酮的含量，再换算成鱼腥草中总黄酮的含量。

　　3 结果�

　　3．1 微波功率对提取量的影响 称取鱼腥草干粉3．0 g，按固液比1：40（g/ml）加水浸泡15 min后，在不同微波功率条件下间歇加热3 min，按2．2项的实验方法操作。�

　　在不同微波功率档上作用相同的时间，随着功率的增加，鱼胆草中总黄酮的提取量有明显变化，在微波功率640 W时达到最高，而微波功率为800 W时下降，分析原因可能是在微波功率800 W下温度较高，使原料中有效成分发生变性或降解。�

　　3．2 微波作用时间对提取量的影响 称取鱼腥草干粉 3．0 g，按固液比1：40（g/ml）加水浸泡15 min后，在微波功率480 W条件下间歇加热不同的时间，按 2．2 项的实验方法操作，实验结果如表2所示。�

　　从表2可以看出，微波作用时间的长短对鱼腥草中总黄酮提取量的影响很大，微波处理时间5 min为最好。原因可能是5 min后继续微波处理，温度上升，使原料中有效成分发生变性或降解。�

　　3．3 溶剂量对提取量的影响 称取鱼腥草干粉3．0 g，按不同固液比加水浸泡15 min后，在微波功率480 W条件下间歇加热3 min，按 2．2项的实验方法操作，实验结果如表3所示。�

　　从表3可以看出，溶剂用量对鱼腥草中总黄酮提取量的影响很大，溶剂用量1：40为最好。实验中发现，微波处理时，喷水量过多，降低了微波萃取鱼腥草的效果，原因可能是大量的水包裹在被粉碎的鱼腥草表面，吸收微波能，阻止鱼腥草对微波能的吸收。�

　　3．4 水浸泡时间对提取量的影响 称取鱼腥草干粉3．0 g，按固液比1：40（g/ml）加水浸泡不同时间，在微波功率480 W下间歇加热3 min，按2．2项的实验方法操作，实验结果如表4所示。

　　由表4可以看出，水浸泡时间越长，对鱼腥草中总黄酮的提取量越有利，但浸泡时间超过60 min后，对鱼腥草中总黄酮的提取量影响不大，因此以水浸泡60 min为宜。�

　　4 讨论�

　　微波功率640 W，微波作用时间5 min，固液比1：40，水浸泡时间60 min时，鱼腥草中总黄酮的提取效果最佳。�

　　参考文献

　　［1］ 徐淑元.鱼腥草简介.广西园艺,2003(3):14.�

　　［2］ 李爽,于庆海,金佩珂.鱼腥草的有效成分、药理作用及临床应用的研究进展.沈阳药科大学学报,1997,14(2):144.�

　　［3］ 马海乐,王超,刘伟民.葛根总黄酮微波辅助萃取技术.江苏大学学报,2005,26(2):98.