螯虾（或日本沼虾）

螯虾（或日本沼虾）

　　一、目的

　　通过观察螯虾（或日本沼虾）的外形和内部结构，了解甲壳动物在形态结构上的主要特征；认识甲壳纲的代表动物。

　　二、内容

　　（一）螯虾（或日本沼虾）的外形及内部结构的解剖观察。

　　（二）甲壳纲各重要类群代表动物的示范。

　　三、实验材料和用具

　　螯虾（或日本沼虾）浸制标本；藤壶、对虾、中华绒螯蟹和三疣梭子蟹等的浸制标本。

　　解剖器、解剖盘、放大镜、显微镜。

　　四、实验操作及观察

　　实验不宜采用浸制过久的标本，因其内脏器官色泽变化大，组织脆而易破损，不便观察。

　　摘取附肢时，用镊子钳住其基部，垂直拔下。如附肢粗大，可用剪刀剪开其基部与体壁的连接后再拔下；但要注意附肢的完整性，又不损伤内部器官。

剪开甲壳时，剪刀不宜从头胸甲背面中央插入和沿腹甲背中线剪。去甲壳时应先仔细将甲壳与附在其内缘的肌肉及其他内脏器官剥离开，以防损伤内部器官。

　　（一）外形：

螯虾属爬行虾类。身体分头胸部和腹部，体表被以坚硬的几丁质外骨骼，深红色或红黄色，随年龄而不同。将标本放在解剖盘内，按下列顺序观察。

　　1．头脑部：由头部（6节）与胸部（8节）愈合而成，外被头胸甲；头胸甲约占体长的一半。头胸甲前部中央有一背腹扁的三角形突起，称额剑，其边缘有锯齿（日本沼虾的额剑侧扁，上下缘具齿）。

头胸甲的近中部有一弧形横沟，称颈沟，为头部和胸部的分界线。颈沟以后，头胸甲两侧部分称鳃盖，鳃盖下方与体壁分离形成鳃腔。额剑两侧各有1个可自由转动的眼柄，其上着生复眼，用刀片将复眼削下一簿片，在显微镜下观察其形状与构造。

　　2．腹部：螯虾的腹部短，背腹扁（日本沼虾的腹部长而侧扁），体节明显为6节，其后还有尾节。各节的外骨骼可分为背面的背板，腹面的腹板及两侧下垂的侧板。观察体节间如何连接？此连接对虾腹部的伸屈运动有何作用？尾节扁平，腹面正中有一纵裂缝，为肛门。

　　3．附肢：除第一体节和尾节无附肢外，螯虾共19对附肢，即每体节1对。除第一对触角是单枝型外，其他都是双枝型，但随着生部位和功能的不同而有不同的形态结构。

　　观察时，左手持虾，使其腹面向上。首先注意各附肢着生位置，然后右手持镊子，由身体后部向前依次将虾左侧附肢摘下，并按原来顺序排列在解剖盘或硬纸片上，放大镜自前向后依次观察。（1）头部附肢：共5对。

　　①小触角：位额剑下方。原肢3节，末端有2根短须状触鞭（日本沼虾小触角基部外缘有一明显的刺柄，外鞭内侧尚有一短小的附鞭）。触角基部背面有一凹陷容纳眼柄，凹陷内侧丛毛中有平衡囊。

　　②大触鞭：位眼柄下方，原肢2节，基节的基部腹面有排泄孔。外肢呈片状，内肢成一细长的触鞭。

　　③大颚：原肢坚硬，形成咀嚼器，分为扁而边缘有小齿的门齿部和齿面有小突起的臼齿部；内肢形成很小的大颚须，外肢消失。

　　④小颚：2对。原肢2节成薄片状，内缘具毛（日本沼虾原肢内缘具刺）。第1小颚内肢呈小片状，外肢退化；第2小颚内肢细小，外肢宽大叶片状，称颚舟叶，颚舟叶有何功用？

　　（2）胸部附肢：共8对，原肢均2节。

　　①颚足：3对。第一颚足外肢基部大，末端细长，内肢细小。外肢基部有一薄片状肢鳃。第二、三颚足内肢发达，分为5节（日本沼虾第3颚足内肢分3节），屈指状，外肢细长。足基部都有羽状的鳃。3对颚足和头部附肢大颚、小颚均参与虾口器的形成。

　　②步足：5对。内肢发达，分为5节，即座节、长节、腕节、掌节和指节；外肢退化。前3对末端为钳状：第一对步足的错特别强大，称螯足；其余两对步足末端呈爪状（日本沼虾前2对步足末端为钳状，其中第二对特别大，尤其是雄虾）。试分析各步足的功用。雄虾的第五对步足基部内侧各有一雄孔，雌虾的第三对步足基部内侧各有一雌孔。各足基部都长有羽状鳃，注意各鳃的着生部位。

　　（3）腹部附肢：共5对，不发达。原肢2节。前2对腹肢，雌雄有别。雄虾第一对腹肢变成管状交接器，雌虾的退化；雌虾第二腹肢细小，外肢退化（日本沼虾第一腹肢的外肢大，内肢很短小；第二腹肢的内肢有一短小棒状内附肢，雄虾在内附肢内侧有一指状突起的雄性附肢）。第三、四、五对腹肢形状相同，内、外肢细长而扁平，密生刚毛（日本沼虾的内、外肢呈片状，内肢具内附肢）。

　　（4）尾肢：1对。内外肢特别宽阔成片状，外肢比内肢大，有横沟分成2节（日本沼虾外肢外缘有一小刺）。尾肢与尾节构成尾扇，尾扇在虾的运动中起何作用？

　　（二）内部结构：

　　1．呼吸器官：用剪刀剪去螯虾头胸甲的右侧鳃盖，即可看到呼吸器官——鳃。结合已摘下的左侧附肢上鳃的着生情况，原位用镊子稍作分离并同时观察鳃腔内着生在第二颚足至第四步足基部的足鳃、体壁与附肢间关节膜上的关节鳃和着生在第一颚足基部的肢鳃。肢鳃有何功用？螯虾各种鳃的数目如何（日本沼虾第一、二颚足各有1对肢鳃，自第二颚足至第五步足各有1对足鳃）？

　　观察完呼吸系统后，用镊子自头胸甲后缘至额剑处，仔细地将头胸甲与其下面的器官剥离开；再用剪刀自头胸甲前部两侧到额剑后剪开并移去头胸甲。然后用剪刀自前向后，沿腹部两侧背板和侧板交界处剪开腹甲，用镊子略掀启背板，观察肌肉附着于外骨骼内的情况。最后小心地剥离背板和肌肉的联系，移去背板。

　　2．肌肉：为成束的横纹肌，往往成对。试比较螯虾与其他无脊椎动物肌肉的差异。

　　3．循环系统：为开管式，主要观察心脏和动脉。

　　（1）心脏：位于头胸部后端背侧的围心窦内，为半透明、多角形的肌肉囊，用镊子轻轻撕开围心膜即可见到。用放大镜观察，在心脏的背面，前侧面和腹面，各有1对心孔。也可在看完血管后，将心脏取下置于培养皿内的水中，再在放大镜下观察。

　　（2）动脉：细且透明。用镊子轻轻提起心脏，可见心脏发出7条血管。

　　由心脏前行的动脉有5条，即：由心脏前端发出1条眼动脉，在眼动脉基部两侧发出1对触角动脉，在触角动脉外侧发出1对肝动脉。

　　由心脏后端发出1条腹上动脉。为一在腹部背面，沿后肠贯穿整个腹部的略粗的血管，沿背方后行到腹部末端。

　　在胸腹交接处，腹上动脉基部，心脏发出一条弯向胸部腹面的胸直动脉。剪去第四、五步足处胸部左侧壁，用镊子将该处腹面肌肉轻轻向背方掀起，即可见到胸直动脉通到腹面（注意此血管极易被拉断）；达神经索腹方后，再向前后分为两支：向前的一支为胸下动脉，向后的一支为腹下动脉。

　　4．生殖系统：虾为雌雄异体。摘除心脏，即可见到虾的生殖腺。

　　（1）雄性：精巢1对，位于围心窦腹面。白色，呈3叶状，前部分离为2叶，后部合并为1叶。每侧精巢发出1条细长的输精管，其末端开口于第五对步足基部内侧的雄性生殖孔。

　　（2）雌性：卵巢1对，位于围心窦腹面，性成熟时为淡红色或淡绿色，浸制标本呈褐色。颗粒状，也分3叶（前部2叶，后部1叶），其大小随发育时期不同而有很大差别。卵巢向两侧腹面发出1对短小的输卵管，其末端开口于第三对步足基部内侧的雌性生殖孔。在第四、五对步足间的腹甲上，有一椭圆形突起，中有一纵行开口，内为空囊，即受精囊。

　　5．消化系统：用镊子轻轻移去生殖腺，可见其下方左右两侧各有一团淡黄色腺体，即为肝脏。剪去一侧肝脏，可见肠管前接囊状的胃。胃可分为位于体前端的壁薄的贲门胃（透过胃壁可看到胃内有深色食物）和其后较小、壁略厚的幽门胃。剪开胃壁，观察贲门胃内由3个钙齿组成的胃磨及幽门胃内刚毛着生的情况，想想它们各有何功能？

　　用镊子轻轻提起胃，可见贲门胃前腹方连有一短管，即食管，食管前端连于由口器包围的口腔。幽门胃后接中肠。中肠很短，1对肝脏即位于其两侧，各以一肝管与之相通。中肠之后即为贯穿整个腹部的后肠。后肠位于腹上动脉腹方，略粗（透过肠壁可见内有深色食物残渣），以肛门开口于尾节腹面。

　　6．排泄系统：剪去胃和肝脏，在头部腹面大触角基部外骨骼内方，可见到一团扁圆形腺体即触角腺，为成虾的排泄器官。生活时呈绿色，故又称绿腺，浸制标本常为乳白色，它借宽大而壁薄的膀胱伸出的短管，开口于大触角基部腹面的排泄孔。

　　7．神经系统：除保留食管外，将其他内脏器官和肌肉全部除去，小心地沿中线剪开胸部底壁，便可看到身体腹面正中线处有1条白色索状物，即为虾的腹神经链，它由2条神经干愈合而成。

用镊子在食管左右两侧小心地剥离，可找到1对白色的围食管神经。沿围食管神经向头端寻找，可见在食管之上，两眼之间有一较大白色块状物，为食管上神经节或脑神经节。

围食管神经绕到食管腹面与腹神经链连接处有一大白色结节，为食管下神经节。自食管下神经节，沿腹神经链向后端剥离，可见链上还有多个白色神经节，这些神经节与腹部体节的位置关系如何？螯虾腹神经链上一共有多少个神经节？

　　五、示范

　　（一）溞（Daphnia）：又称水蚤，属鳃足亚纲双甲目。为淡水池塘中常见种类，是鱼类的重要饵料。身体侧扁，除头部外，都包在体两侧的两片卵圆形甲壳内。两甲壳在背部愈合，尾缘延长成一壳刺。头部有一个较大的黑色复眼和一个极小的单眼。

触角2对，第1对甚小，位于吻端；第2对位于头部两侧，特别发达，双枝型，具羽状刚毛，为主要运动工具。胸肢5对，叶状，常有节奏地振动，有何功能？背侧有一较大的孵育室（即育儿囊），腹部小而弯曲，心脏位于胸部前端背面，观察活标本，可见心脏不停地跳动。

　　（二）剑蚤（Cyclops）：又称剑水蚤，属桡足亚纲剑水蚤目。为淡水池塘中常见种类。体较小，分头胸部与腹部。头胸部前端背中央有一单眼，第一触角较第二触角长大，均为单枝型，雄体的都弯曲成抱握肢，胸肢5对。腹部圆柱形，无附肢，雌体腹部两侧常挂有1对卵囊。末端有一分枝的尾叉，其上有刚毛。

　　（三）藤壶（Balanus）：又称铃介，俗名马牙，属蔓足亚纲围胸目。海产，成体营固着生活。身体包被在外套中，外套外面有石灰质壳板，壳口上盖有左右两对活动骨板。虫体在壳内腹面向上，头部不明显，腹部退化；胸肢6对，双枝型，顶端弯曲呈蔓状，常从活动壳板间向外伸出。

　　（四）对虾（Penaeus orientalis）：又称明虾，属软甲亚纲十足目，为我国特有的海产经济虾类。体型较大，分头胸部和腹部，腹部长而侧扁。头胸甲前端中部的额剑侧扁，上缘有齿7～9个，下缘有齿3～5个。步足5对，细小，前3对末端为钳状，第三对最长，其余2对末端爪状。腹肢5对，雄性第1腹肢的内肢变为交接器，第2腹肢内肢内侧具1小型雄性附肢。

　　（五）中华绒螯蟹（Eriocheir sinensis）：又称河蟹，属软甲亚纲十足目，为我国著名的淡水蟹。体分头胸部和腹部，头胸甲特别发达，略呈圆形或椭圆形，其前缘和两侧各有4个小齿，眼柄和触角生于额的两侧。腹部较退化，折叠在头胸部的腹面，称蟹脐，雄蟹的呈三角形，雌蟹的呈圆形。肛门开口于腹部末端。颚足组成口器，第一对步足较大，呈钳状，其上长有绒毛；其余步足扁平，末端呈爪状。腹肢较退化，藏在脐内侧，雌性共4对，第一对已退化；雄性只有前2对，且已特化为交接器。

　　（六）三疣梭子蟹（Neptunus trituberculatus）：属软甲亚纲十足目，为我国重要经济海产蟹之一。头胸甲呈梭形，两侧缘有2个尖刺，背面中央有3个隆起，额缘具4个小齿。第一对步足强大，长节后缘末端有一刺，第五对步足较扁宽，指节呈片状。

　　六、