抗氧剂抗氧化作用的观察
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一、实验目的
通过实验了解抗氧剂及金属络合剂的抗氧作用。
二、实验指导
药物制剂的基本要求是安全、有效、稳定。药物制剂稳定性系指药品从生产、贮存、直至临床应用的整个过程中，保持其物理、化学、微生物学稳定性，并保持其疗效和用药的安全性。药物制剂的稳定性是评价药品质量的重要指标之一，是确定药品有效期的重要依据。
三、实验内容
1．亚硫酸氢钠对维生素C的抗氧化作用
称取维生素C3.85 g，加纯化水适量溶解，用碳酸氢钠溶液调pH值为6.0±0.2，加纯化水至70 ml，搅匀。精密吸取上液10.0 ml，置1~6号具塞试管中。1、2号试管分别精密加入纯化水1.0 ml；3、4号试管分别精密加入22 %的亚硫酸氢钠溶液1.0 ml；5、6号试管分别精密加入11 %的亚硫酸氢钠溶液1.0 ml，搅匀。
分别从具塞试管中精密吸取4.0 ml药液于400 nm处测定透光率，将其余药液密闭，置水浴锅中100 ℃加热30分钟，取出放冷，再分别于430 nm处测定透光率。将数据填入表6中，比较结果。
2．乙二胺四醋酸二钠延缓维生素C氧化的作用
称取维生素C3.85 g，照1法配制，编号。1、2号试管分别精密加入纯化水1.0 ml；3、4号试管分别精密加入11%亚硫酸钠溶液1.0 ml；5、6号试管分别精密加入2.2 %乙二胺四醋酸钠溶液0.5 ml和22 %亚硫酸氢钠溶液0.5 ml。
在以上6支具塞试管中分别加入0.002 mol/L硫酸铜溶液1滴。搅匀。分别精密吸取4.0 ml药液于430 nm处测定透光率，其余药液密闭置水浴锅中100 ℃加热30分钟，取出，放冷，再分别于430 nm处测定透光率，将数据填入表7中，比较结果（药液如被浓缩，加热后应添加纯化水至原刻度）。
