读了篇文献，终于找到大吃大喝的借口了...

眼看双节将至，一日的中秋打个前站，七日的国庆又紧随其后。 秋高气爽，正是出门旅游、呼朋引伴、胡吃海喝的好时节。小龙虾得抓紧吃，快瘦了；大闸蟹得尝起鲜，脚黄了。但咋觉得肉要呼呼往身上张罗了呢？

想吃，更想瘦，咋办？

近日发表在《细胞代谢》上的一篇论文告诉你：想控制体重，择时比择食更加重要！

在摄取卡路里总量一致的前提下，一日一食的小鼠比正常饮食的小鼠体重减轻、胰岛素抵抗减弱、寿命延长 11%。而小鼠若是只摄入正常饮食 70% 的卡路里，且依然保持一日一食，则不仅可以减肥和预防 2 型糖尿病，平均寿命更可以延长 28%！

你有没有听错？没有！米饭、面条、蛋糕、巧克力、冰淇淋，都可以吃？是的！

为论文贡献数据的小白鼠们分别以高糖和低糖饮食两种饮食组成以及正常饮食、一日一食相同卡路里和一日一食 70% 卡路里三种进食节奏的共 6 种组合方式进行实验。

来看看我们最关心的体重吧：

下图中横坐标是时间轴，纵坐标是体重；

黑线：低糖 - 正常饮食节奏

蓝线：低糖 - 一食制

红线：低糖 - 一食制并限制卡路里

紫线：高糖 - 正常饮食节奏

绿线：高糖 - 一食制

灰线：高糖 - 一食制并限制卡路里

实验结果赤裸裸地告诉我们：挨饿不会白挨！一日一食且减少总热量摄入，真的是最瘦！但是那么多美食的诱惑，不想放弃啊！

那么我们看到蓝线和绿线，其实结果也不错；绿色的高糖饮食组反而比黑色的低糖饮食组体重明显更轻。为什么呢？只因为绿色是一日一食制而黑色是正常节奏。也就是说，延长饮食的时间间隔比控制饮食的组成对减肥更又效果。

但是，天天一日一食怎么做得到！！

那么，让小编来传播一个已经又很多人实践过的折衷型减肥好办法 —— 轻断食。

早在几年前，在伦敦 Royal Free Hospital接受医学训练并通过医学考试的麦克尔莫斯利就在 BBC 制作的《Eat, Fast and Live Longer》纪录片中记录了他的轻断食实验，亲自上马充当小白鼠，并在播出后收到热烈反馈，很多人从怀疑到尝试到惊喜到分享，其中包括很多的医师。

麦克尔的改良版轻断食做法如下：一周 5 天正常进食（想吃多少吃多少，想吃啥吃啥），其他 2 天则摄取平常热量的四分之一（600 大卡）。这 600 大卡又被麦克尔拆成两顿，早餐大约 250 大卡，晚餐大约 350 大卡，中间间隔 12 小时。轻断食的日子则拆开分别安排在周一和周四。这个方法我曾经有同事实践过，有效！

图片来源：shutterstock 正版图库

不过我还尝试过其他的改良版，每逢节假日就挑一两天补觉，直接一觉睡到下午，把早餐和午餐都一道省了，只吃一顿丰盛的晚餐。这个方法对我有效，大家不妨试试。不过，可不要再去加个夜宵啥的了。还有一种工作日地做法就是，白天上班，中饭不饿不吃，饿了再吃。目的同样是拉开这一顿与前一段的时间间隔。如果变成下午茶确实吃得晚了，就可以考虑把晚饭省了。敲黑板！请千万区分饿和馋！！

一定有人会问，这样不会伤身体吗？从小妈妈就教导我要一日三餐按时吃饭，还听过好些少食多餐的建议，貌似那样才健康吧？

请翻到文章开头再看看那篇论文的结果。小鼠减少进食次数后，可不仅是有效控制了体重，更是减弱了胰岛素抵抗，延长了寿命。

这个实验可是从小白鼠两月龄一直贯穿到小鼠们寿终正寝，除了一路监测体重、寿命，也监测空腹血糖、胰岛素、胰岛素抵抗检测；甚至在小鼠往生后对小鼠进行了解剖，检查了小鼠心肝肾脾等组织器官中淀粉样病变沉积率。 所有数据均显示，饮食间隔控制对健康的益处更甚于饮食组合。

大家记住了吗？为健康，为减肥，择时重于择食！

图片来源：shutterstock 正版图库

如果还有什么不放心的，好奇的生物实验汪们，体外细胞实验也做起来吧，期待看到更多细胞层面对轻断食理论的研究论文。

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