十字花科鉴定

4 十字花科

本科有 300 多属， 3000 余种，分布全世界，我国有 85 属， 360 种，广布全国。

识别特征：草本。基生叶莲座状，茎生叶且生。化两性，花萼 4 枚，花瓣 4 枚，十字形花冠；四强雄蕊；雌蕊由 2 心皮组成，侧膜胎座，具假隔膜，角果门

(1)油菜属（芸苔属）

取油菜新鲜材料进行观察（图 2-26-12) 为二年生草本，植株无毛，微带白霜。基生叶大头羽状分裂，上部茎生叶提琴形或披针形，基部心形抱莘，全缘或具波状细齿。花为总状花序。取一朵花观察：萼片与花瓣各为 4 片排成十字形花冠，花瓣具长爪，雄蕊 6 枚，外轮 2 枚花丝短，内轮 4 枚花丝长，为四强雄蕊。在花托基部还有 4 枚蜜腺，与萼片对生，中间有一圆柱状雌蕊，子房基部着生于花托上，故为子房上位、花下位。用刀片横剖子房，用放大镜观察，可见子房中间有一膜质假隔膜（胎座回中间延生形成），分隔成假 2 空，胚珠着生在心皮边缘的胎座上，为侧膜胎座，从胎座数目可以判断雌蕊是由 2个心皮组成。

观察油菜果实与种子，果为长角果，顶端有喙，成熟时沿腹缝线由下而上裂开。若将幼嫩种子（或浸胀种子）在解剖镜下剥去种皮，仔细观察胚中子叶与胚根的位置及排列，可见子叶合抱肝根，属子叶对褶类型。油菜是重要的油料作物。

取白菜新鲜材料观察：白菜为二年生草本，根健壮。

取一朵花观察，注意萼片和花瓣的位置、颜色。

（2）萝卜属

取萝卜新鲜材料（或腊叶标本）观察：二年牛草木叶大，大头状羽裂。花淡红、紫或白色。长角果肉质圆柱形，种子间缩细，具海绵横阰，有长喙，果实不开裂，通过观察，总结出萝卜属和芸苔屈的区别 。

(3)荠菜属

取荠菜新鲜材料观察（图 2-26-14)：草本，茎直立有分枝，具毛。叶互生，长圆状披针形，羽状分裂。总状花厅，花小、白色，子房＝角状倒卵形。短角果倒三角形，假隔膜狭窄，每室有多枚种子。注意荠菜的基生叶和茎生叶与油菜有无区别，荠菜属和芸苔属有哪些区别？

另外观察本科具他植物如播娘蒿,菘蓝;和独行菜等 ，进一步认识本科植物的特征。