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淀粉酶活性的测定实验

实验分类:

植物学实验

最新修订时间:

简介

植物中的淀粉酶能将贮藏的淀粉水解成麦芽糖。淀粉酶几乎存在于所有植物中,其中以禾谷类种子的淀粉酶活性最强。植物中有α-淀粉酶及β-淀粉酶,其活性因植物的生长发育时期不同而有所变化。本实验的目的在于掌握分别测定这两种淀粉酶的方法

来源:丁香实验

操作方法

淀粉酶活性的测定实验

一、 实验材料仪器及试剂 1、实验材料:萌发的小麦(芽长1厘米左右) 2、仪器:(1)小台秤;(2)研钵;(3)容量瓶:100毫升×1;(4)具塞刻度试管25毫升×13;(5) 试管:8支;(6)刻度吸管:1毫升×2,2毫升×2;(7)离心机;(8) 恒温水浴; (9)分光光度计。 3、试剂: (1)1%淀粉溶液; (2)0.4 N NaOH; (3)pH5.6的柠檬酸缓冲液:A、称取

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