pH 值、温度、抑制剂对蔗糖酶活性的影响

实验分类：

生物化学实验

最新修订时间：2022-02-10

简介

自行设计实验方案，以测定pH 值、温度、抑制剂对蔗糖酶活性的影响。
(来源：生物化学与分子生物学实验指导，邵雪玲等，武汉大学出版社，2003)

来源：丁香实验

操作方法

二硝基水杨酸法

【实验方法】自行设计。【方案举例】实验方法 1: 1. 按下表配制12 种缓冲溶液(公用)。将两种缓冲试剂混合后总体积均为10 ml，其溶液pH 值以酸度计测量值为准。 2. 准备二组各12 支试管，第一组12 支试管每支都加入0.2 ml下表中相应的缓冲液，然后加入一定量的蔗糖酶（此时的蔗糖酶只能用H2O 稀释，酶的稀释倍数和加入量要选择适当，以便在当时的实验条件下能得

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