如何在液相或干燥的环境中保持酶活性

4 一F PB A (4 一甲酞苯基硼酸)。

1、在不同温度贮存条件下，6个月内酶活情况为：4℃酶活损耗5-10%，常温酶活损失10-15%。有的酶制剂能在常温下保存，如真菌α-淀粉酶制剂常温下半年的酶活力保存率达到95％以上，1年的保存率可达到90％以上。

2、酶制剂纯度越高越不稳定，室温贮存活力稳定性与酶制剂活力高低呈反比。活力越高下降越快。25℃左右干燥避光存放一年，30－40万单位下降约20％；90万单位下降到50－60万单位；

3、酶制剂固态比在液态中要稳定，如葡萄糖氧化酶干粉0℃下可保存2年，－15℃下可保存8年。液态酶制剂因有含水量，稳定性差，保质期短，酶活相比固态更容易损失；

4、粗制级酶制剂（水溶液混浊的）比精制级酶制剂（水溶液透明的）稳定，主要原因是粗制级保留最原始的状态，而精制级按照不同等级的酶活，会加入淀粉、葡萄糖等处部物质稀释，稳定性相比粗制级要差一些。

如果环境不可控，可加些酶稳定剂如海藻糖等

固定化的脂肪酶性质还是比较稳定的，一般直接放在冰箱冷藏就行，或者直接放在室温避光都可以。如果在使用的时候，为了重复使用，也可以直接浸泡在反应体系有机相中，如果较长时间不使用，则需要用有机溶剂清洗后，再保存在有机相中，不建议再进行干燥，尽快用完。

为了保护酶的活性，可以使用一些试剂来起到酶稳定或保护的作用，例如：

缓冲液：选择合适的缓冲液可以保持酶的稳定性和活性。常用的缓冲液包括Tris-HCl缓冲液、PBS缓冲液、MES缓冲液等。

甘油：加入一定比例的甘油可以起到保护酶的作用，防止酶受到干燥和高温的影响。

硫酸铵：硫酸铵是一种保护剂，可以防止酶在干燥的条件下失活。加入一定比例的硫酸铵可以起到保护酶的作用。

磷酸盐：磷酸盐可以调节酶的pH值，从而保持酶的稳定性和活性。选择合适的磷酸盐可以起到保护酶的作用。

BSA：牛血清蛋白(BSA)可以保护酶不受到蛋白质的降解或氧化的影响，从而保持酶的稳定性和活性。

需要注意的是，不同类型的酶可能对不同的试剂有不同的响应。在进行酶相关实验时，需要根据具体实验要求选择合适的试剂，并根据实验的具体情况进行优化。